Hoe kook grote proeverij Barbecue Ribs

om te koken tot geweldige ribs , eerst moet u de papierachtige membraan afpellen de achterkant van de rip . Het is een beetje lastig als je niet zeker weet wat je zoekt, maar over het hele oppervlak van de achterkant van de ribben er dit dun membraan . U kunt een tand van een vork of iets dergelijks om het membraan te scheiden gebruiken , en dan gewoon schil het off.Next ding is aan de ribben met koud water en droog met een papieren handdoek spoelen . Dan zet de ribben in een grote ovenschaal . Zet in voldoende appelcider aan de ribben te dekken. Laat het marineren voor minstens 3 uur, tot 24 hours.setup uw grill voor indirect koken (als je houtskool zet dan 1 kleine stapel aangestoken kolen aan een kant van de grill , plaats een 2e stapel aangestoken kolen op de tegenoverliggende einde ) . Als je een 2 + pits gas grill dan gewoon licht een van de branders . Het doel is om het te hebben , zodat de ribben niet direct koken op de kolen (of brander ) Plaats de ribben op de grill ( niet over de kolen of brander ) Elk 1/2 uur of zo spuit de ribben naar beneden met appelcider aan houd ze mooi en vochtig . De ribben zal ongeveer 1 1/2 tot 2 uur duren om te koken . tijdens de laatste 1/2 uur bedruip de ribben zwaar met uw favoriete BBQ sauce.Once je gedaan doen een laatste bedruipen . ( Ik zie vaak mensen beginnen door er BBQ saus op de ribben vóór het koken , dan vragen ze zich af waarom de ribben naar buiten komen verbrand heel snel . Het is omdat de suiker in de BBQ brandwonden, niet de ribben ) zullen U kent de ribben worden gedaan wanneer het vlees schillen terug van het bot ongeveer 1/4 inch.You kunt ook gebruik maken van hout rook en rook de ribben tijdens het grillen . Ik altijd boven gebruiken hickory.The is pretty darn eenvoudig, maar je moet de netto lekkere KC stijl ribben met een goede consistancy.Sometimes tijdens de laatste 1/2 toen ik BBQ saus op , dan wikkel ik de ribben in aluminiumfolie en laat dan eindigen daar . Dat zal de ribben echt vochtig ( maar niet te vochtig ) houden
Door: Lewis Theaksotn