1 . Raken . Er is een goede en een verkeerde manier met een glas wijn . Houd het glas nooit door zijn hoofd . In plaats daarvan , subtiel houd hem bij de stam, omdat de warmte die door je hand zal snel opwarmen van uw alcoholische drank .
2 . Kijk : Let op de kleur en helderheid . Giet voorzichtig een beetje wijn in je glas - een centimeter of minder het beste zou zijn . Kantel de wijn en kijken tegen een lichte of witte achtergrond. Welke kleur heeft het ? Is de wijn helder of ondoorzichtig ?
3 . Geur : Om een goede indruk te krijgen van de geur van de wijn te krijgen , draai voorzichtig met uw glas op een vlakke ondergrond voor ongeveer 10-20 seconden ( dit maakt zuurstof aan de wijn in te voeren , waardoor het aroma van de wijn vrijgeven ) . U kunt nu neem snel een vleugje voor een eerste indruk . Nu , tip het glas op en steek je neus naar beneden in het glas . Adem diep in door je neus . 80% van onze smaakzin is eigenlijk in onze neus. Aroma's kunnen variëren, afhankelijk van hoe ver je neus gaat in het glas . Dus, wat zijn je tweede indrukken? Aan de bovenkant van het glas, geuren zijn meer fruitig en /of bloemen, maar als je neus gaat dieper in , de geur rijker . Probeer tot een volledige reeks van de wijn van scents.4 krijgen . Smaak: Dit is de laatste stap en het moet de laatste stap zijn. Hebben niet eens een slokje als je niet hebben waargenomen en rook nog de wijn. Proef de wijn, alleen maar een klein slokje op het eerste, en laat de drank beweging rond je mond , verspreiden zich over de tong , dan voor naar achter en van links naar rechts voordat u hem doorslikt . Vergeet niet op te merken van de smaak , genieten en bestuderen. Niet alleen spelen met de wijn in je mond . Nu kan je voorzichtig wat lucht slurpen door gedeeltelijk gesloten lippen en door dit te doen , zal u helpen bevrijden wat meer van smaak en aroma van de wijn . Beoordeelt de smaak van de wijn . Het puntje van je tong detecteert de zoetheid , de binnenzijden onderscheiden de zuurheid /zuurgraad , de buitenzijden identificeren van de zout , en ten slotte, de achterkant van de tong ontdekt de bitterheid van de wijn . Nu, kunt u swallow.If je gaat een aantal wijnen te proeven , is het het beste om te beginnen met de lichtste wijn of de witte wijnen , en dan maak je een weg naar beneden naar de zwaardere , donkere rode wijnen . Dit helpt bij het houden van uw smaakpapillen gevoeliger , zodat u kunt elke wijn je proeft waarderen . Een slok water tussen wijnen zal u toelaten om goed te proeven , te beoordelen, dan genieten en geniet van de smaak van elke wijn
Door: . Cedric Loiselle