Wine and Dine - Lees hier veel meer over Semillon Witte Wijn En de beste manier om plezier in het

Semillon witte wijn komt uit een gouden huid druif die wordt gekweekt in vele verschillende delen van de wereld . Het wordt zelden gebotteld als een cepagewijn vanwege zijn neutrale smaak . Het wordt voornamelijk gebruikt als een mix voor Sauvignon Blanc , Muscadelle en Sautennes . De wijnstokken werden ingevoerd om Australië in de late jaren 1800 en in een keer was dit de meest geteelde druif in Zuid-Afrika . De Semillon druif is snel te groeien . De wijnstokken zijn echt krachtig en maken hoge opbrengsten . Met uitzondering van rot, ze zijn echt resistent tegen ziekten . De druiven rijpen vroeg in een warm klimaat , maar ze zijn gevoelig voor zonnebrand als het weer echt warm , ondanks het feit dat ze hebben dikke huid . Ze zijn ideaal geschikt voor de teelt in de regio's waar het weer warm en zonnig in de loop van de dag en is koel in de nacht . De druif heeft wel een vette textuur , samen met de geproduceerde wijn doet leeftijd well.Semillon is de sleutel witte wijn druif van de Bordeaux en Côtes de Gascogne regio's van Frankrijk . Voor een tijd , werd het ten onrechte bestempeld als Reisling wijn in Australië , toen vormde het een groot deel van de wijngaarden van dit land. De druif is gevoelig voor edele rotting , specifiek botrytis , die wijnmakers waarde , omdat daarmee de zoetheid van het sap en dus de wijn als gevolg van de hoge niveaus van suiker die result.In Australië , een flink aantal varianten van Semillon worden geproduceerd - een commerciële wijn gebruikt voor het mengen, een zoete stijl vrij gelijkaardig aan de Bordeaux-wijnen , een complexe wijn van druiven die vroeg worden geplukt en een gunstig topkwaliteit droge wijn . De complexe en droge rassen zijn uniek voor Australië en mogen leeftijd in de fles . De zoete wijn is geel van kleur en heeft aroma's van verbrande toast of honing . Als u een slokje neemt , zal u de complexe aroma's die een lange afdronk hebben proeven. De droge variëteiten van de wijn smaken en aroma's van groene appel , limoen of citroen, hebben veel weg van een Viognier.The wijnmakerijen van Australië de wereld leidde in het gebruik van Semillon druiven aangetast door botrytis . Wanneer dit zich ontwikkelt op de druiven , veroorzaakt deze enigszins verschrompelen omdat het vermindert de hoeveelheid water in de druif . Tegen de tijd dat de druiven zijn rijp en klaar om te oogsten , het sap is zeer lief . De wijngaarden in dit land hebben de techniek van het bottelen van de zoete rassen van Semillon op zijn eigen knie en het is echt zeer gewaardeerd voor zijn fruitige smaken. Malolactische gisting benaderingen zijn werkzaam in de productie van deze wijn en andere romige witte wijn , waaronder Chardonnay . Deze wijnen worden in eikenhouten vaten , die aroma's van vanille , boter en room toe te voegen jaar. Dit helpt om rond de scherpte van het taste.Despite het feit dat de wijn doet leeftijd vrij goed en is bekend om een uitstekende smaak hebben direct na een flink aantal jaren in de fles , is het best als ze jong zijn geconsumeerd . Het kan worden geserveerd met kruidige voedingsmiddelen , speciaal Thaise keuken die kokosmelk en curry bevat . Het zal ook verbetering van de smaak van fruit salades , gegrilde vis -en kipgerechten . Voor sommige van de bedwelmende geur en smaak van de wijn kan te krachtig zijn en in de meeste gevallen 1 glas zal volstaan ​​als je het consumeren in combinatie met een maaltijd
Door : . Kurtt Nillsen