Wijnproevers zijn de specialisten die de wijn te proeven om de kwaliteit te bepalen . Op basis van bepaalde criteria , gebruiken ze de smaakpapillen onderscheid te maken tussen de goede wijn en de anderen . De wijnen worden gesorteerd op basis van de ingangen van deze ervaren wijnproevers . De wijnproevers worden goed gewaardeerd door de mensen die wijn kopen in bulk en vooral tijdens de speciale momenten van wijn veiling. Hun diensten worden gebruikt door de top importeurs , retailers en andere kopers van de wijn. De panelleden nodig om te reizen naar de wijngaarden waar de ' en primeur ' worden gehouden. Dit is een soort wijn veiling waar de wijnen worden verkocht , zelfs terwijl deze in de kisten , nog niet gebotteld . Dit zijn meestal de wijnen die nog enkele jaren verwijderd van worden gebotteld . Proeverij deze onvolwassen wijnen om hun kwaliteit te bepalen aantal jaren dus is een kunstwerk dat wordt verzorgd door zeer ervaren proevers . Op basis van hun proeven , de kopers koopt wijn die nogal een zware deal zou kunnen zijn. De andere keren toen de wijn panelleden nodig zijn wanneer de wijnen op de markt worden geïntroduceerd door de importeurs . Dus, als je importeert de Europese wijnen en wil deze verkopen aan de verschillende kopers of retailers in uw land of regio , je zou een wijnproeverij die een advertentie van de komst van de nieuwe wijnen en maken het zou kunnen organiseren potentiële kopers om wijn die ze willen, kopen meestal via een veilingsysteem. Dus, hoe is delicaat , maar cruciale werk dat de wijnproevers ?
1 . Kijk van de wijn : Het is gebruikelijk om de wijn met een beetje kantelen van het glas tegen een witte achtergrond om de kleur van de wijn , na te gaan . De kleur van de witte wijn varieert van groen naar geel tot bruin . De look vertelt ook de leeftijd van de wijn . Het merendeel van de rode wijnen beter met de tijd en als ze ouder worden ze lichter van kleur . De witte wijnen doen dragen een vervaldatum en als ze ouder worden naar verstrijken ze de bruinachtige ondertoon krijgen . Wanneer u het glas van de Europese wijnen gekanteld in de voorkant van de witte achtergrond te houden , zijn rand kleur moet in acht worden genomen . Paarsachtig look geeft de jeugdige ervaring terwijl de tinten oranje of bruin worden in een volwassen wijn.
2 . Geur wijn : Dit is nog een andere manier om de kwaliteit van de wijn te bepalen . Net zwenk de wijn een beetje en laat de moleculen , ruiken hetzelfde en controleren welke soorten aroma's uit de wijn komen . U kunt een snelle of diepe vleugje van dezelfde nemen . Soms is de wijn geur is sterk en het zal enige tijd duren om dat uit je neusgaten voordat het ruiken van de andere. Dus, moet je de tijd neemt voor this.
3 . Smaak van de wijn : Eigenlijk moet je de wijn voor de balans tussen de zoetheid en de zuurgraad factors.So waarderen , houdt fijne wijn proeven niet alleen te proeven , maar ook het uiterlijk en de geur van de wijn voor wijn kopen activiteit
door: United Kelders