Wijn Cents Guide : Wijn En Seafood Koppels

Seafood voorbereiding alleen kan intimiderend zijn, en niet te vergeten het vinden van de perfecte wijn en spijs combinaties . Maar met de volgende gids voor wijn en zeevruchten koppelingen , kunt u wow uw volgende diner gasten met kennis van zaken en een smaakvolle flair . Als het gaat om vis en zeevruchten , is witte wijn over het algemeen beschouwd als de beste stand-by , met de exacte verscheidenheid afhankelijk van het type en de smaak van het gerecht . Voor eenvoudige gerechten met magere witte vis , droge witte wijnen zoals Chardonnay , Riesling , Sauvignon Blanc , Chenin Blanc , Pinot Grigio is een goede inzet . Deze zal goed werken met tilapia , bot , heilbot en oesters , een paar te noemen . Degenen die een meer delicate wijn voor meer delicate vis liever zoals de tilapia zou kunnen proberen de Fune Blanc of Orvieto . Met hints van appel boventonen , deze wijnen prikkelen de smaakpapillen wanneer gecombineerd met een eenvoudig voorbehandeld, magere witte vis . Gebruik maken van de veelzijdigheid van droge witte wijnen van hen ook koppelen met vetter , meatier vis zoals zeebaars , meerval of kreeft . Deze droge wijnen houden hun eigen tegen de natuurlijke , vette en vlezige smaak van deze zwaardere vissen . Meer volle witte wijnen zoals Chardonnay of Viognier werken ook goed met de meatier vis , evenals vettere vis . Van plan om schelpdieren zoals mosselen of coquilles koken? Probeer een licht, licht zoete wijn zoals pinot grigio , de Spaans- geproduceerde Albariño of de Portugese Verdelho . Voor pittiger Thaise of Vietnamese visgerechten , kiezen voor een voller , licht zoete wijnen zoals Riesling of Roussane . Alternatieve wijn en zeevruchten pairingsWhite wijnen zijn zeker niet de te-all , end-all van de schaal-en schelpdieren wereld . Licht rood kan net zo goed werken voor bepaalde soorten meatier , vette vis die een smaakvolle punch . Kreeft, tonijn , zalm en zwaardvis , bijvoorbeeld koppelen goed met Pinot Noir , Sangiovese of Chianti bij bereiding in een eenvoudige, niet - pittige wijze of in een tomatensaus . Rozen zijn een goede keuze voor sterk brutale visgerechten en op basis van tomaten visgerechten . Blush wijnen zijn de perfecte go voor in - tussen gerechten te zwaar voor blanken , maar niet helemaal vol rood - vriendelijk. Deze wijnen maken ook een mooie lichte seizoensgebonden wijn populaire zomerse gerechten zoals tonijn steak aanvullen . Ten slotte , mousserende wijnen koppelen goed met gebakken vis , maar het is misschien een onverwachte combinatie voor beginnende wijnliefhebbers . De eerste plaats voor vele diners in deze categorie is een licht bier , als wijn de neiging plat te vallen in de schaduw van zwaar gehavend voedingsmiddelen . Echter , bruisend mousserende wijn is gewoon koolzuurhoudende genoeg om zich staande te houden tegen gebakken visgerechten - en het is een gezonder alternatief voor bier! Langs deze lijnen , een andere onverwachte pairing optie voor mousserende wijn is caviar.Of alle wijn en spijs combinaties , zeevruchten presenteert een aantal van de meest opwindende keuzes. De mogelijkheden zijn vrijwel eindeloos als het gaat om soorten vis op de markt en de voorbereiding opties voor elk. Maar niet alleen genoegen nemen met een voedsel alleen avontuur ! . Duik in de wondere wereld van de wijn om de hele schaal-en schelpdieren ervaring leuker en smaakvolle maken
Door: Winecents