1 . Cool WintersVines nodig koele winters als ze kunnen " slapen " en kracht verzamelen voor de productie van plantaardige de daaropvolgende zomer . Toch kan het niet al te koud , of de wortels van de wijnstok wordt verwond door vorst , en de plant zal die.
2 . Warme , vochtige SpringsSpring moet warm en vochtig zijn (maar niet te nat ), zodat de planten kunnen bud en produceren kleine bloemen die uiteindelijk trossen van grapes.3 zal worden. Lange , hete SummersSummers nodig lange, zonnige , en heet zijn . Anderzijds , teveel warmte contraproductief als vrucht wordt te snel rijpen en scorch.
4 . Rain FallsFalls moet mild en relatief droog zijn , zodat de druiven gemakkelijk volle wasdom kan komen en de oogst mag worden beëindigd voor regen of kou de rijpe druiven kunnen beschadigen . De meeste van deze strenge eisen te verlaten uit een groot deel van de noordelijke en zuidelijke breedtegraden , zoals deze zijn te koud en te weinig zon. De landen op de evenaar zijn ook uitgesloten , omdat ze te warm , met gewoon geen periode waarin de wijnstokken kan rusten . Alleen tussen de breedtegraden ongeveer 30-50 ° N en 30-40 ° S zijn de klimatologische omstandigheden geschikt zijn voor wijnen van de beste standaard . Wijnen worden geproduceerd op de randen van deze streken , maar ze zijn zelden consistent of onroerend quality.Soil ConditionsUnlike meeste landbouwgewassen , is de wijnstok niet echt nodig hebben vruchtbare , rijke , aarde te bloeien , en de beste wijnen van de wereld zijn bijna altijd geproduceerd uit slechte kwaliteit gronden waar weinig andere gewassen waard groeiende zou zijn . De uitstekende Bourgognes komen uit zure , graniet bodem op een basis van kalksteen , en de heerlijke wijnen van Bordeaux worden geproduceerd uit de bodem bestaat grotendeels uit grind en kiezels , op een basis van klei of chalk.The dunheid van de bodem uiteraard beperkt de hoeveelheid het gewas , waardoor minder druiven geproduceerd , maar hogere kwaliteit . Bovendien , de armen, de vrijen drainerende teelaarde stimuleert de wijnstok zijn wortels dieper te rijden op zoek naar water en voedingsstoffen . Als de wortels reiken dieper worden complexe mineralen geabsorbeerd die complexiteit zal toevoegen aan de druif en , uiteindelijk , aan de wine.If de bodem is te rijk , te vol van stikstof en voedingsstoffen , kan de wijnstok overvloedige druiven gewassen te produceren , maar deze zal zijn druiven geschikt zijn voor het eten, niet voor het maken van wijn . De vrucht zal te zoet en ongecompliceerd zijn en zal ontbreken in complexe mineralen , suikers , zuren en flavors.Vineyards waarschijnlijk worden gesitueerd langs rivierdalen , op glooiende hellingen waar ze optimale blootstelling aan de zon , waar de bodem waterdoorlatend .
Door: Eddie Smith