Black Rice rondt Uw Nutritional Rainbow

Zwarte rijst is een zeldzame voedsel -item dat , volgens de Chinese legende , alleen keizers en hun gekozen favorieten mochten eten. De smaak en de voedingswaarde van dit voedingsmiddel maakte het koninklijke genoeg voor alleen royalty.While zwarte rijst vandaag de dag nog steeds leent zich niet tot frequente etentjes , het is geenszins beperkt tot de ene groep mensen . In feite , nieuwe studies dat de antioxiderende eigenschappen van zwarte rijst onthullen kan het direct in de spotlight.What duwen is Black Rice ? Per definitie , zwarte rijst is een " erfstuk verscheidenheid van rijst geteeld in Azië . " Het wordt vaak verkocht met het kaf nog steeds in tact . Een populaire manier om zwarte rijst serveren is met exotische desserts , met name vanwege de dramatische kleur. In combinatie met vers fruit zoals mango's , zwarte rijst behaalt culinaire sterrendom . Het wordt vaak verkocht in winkels onder dergelijke labels als ' Forbidden Rice "of" Indonesische Zwarte rijst . " Historici speculeren de naam verboden rijst is ontstaan ​​in het koninklijke hof van China . Andere Aziatische landen ook genieten van het graan , en elke noemt het een aparte naam . Vandaag de dag wordt zwarte rijst grotendeels geserveerd met zoete gerechten . Hoewel het kan worden opgenomen als onderdeel van een entre , is veel zeldzamer . Zwarte rijst is bekend om een aantal onderscheidende eigenschappen : Het is minder kleverig dan andere granen , maar is af en toe behandeld om het stickierThe sterk en nootachtige smaak van zwarte rijst is zoet en rijk , vooral in vergelijking met de traditionele witte riceThe dichte kleur van zwarte rijst is te danken aan het hoge ijzergehalte , en het is ook een levensvatbare bron van vezels , vitaminen en mineralsResearch FindingsIn toevoeging bovengenoemde nutriënten hebben onderzoekers ook een nieuwe studie die bepaalde de antioxidanten in zwarte rijst groter dan die van blueberries.Presented op de 240ste Nationale Vergadering van de American Chemical Society , de studie bleek dat een lepel zwarte rijst zemelen bevat meer anthocyanen ( antioxidanten ) dan dezelfde portie bosbessen. Health professionals liever zwarte rijst , echter, omdat het bevat ook meer vezels en vitamine E anti-oxidanten , zonder de sugar.In vorige gezondheid studies , hebben anthocyaan antioxidanten gunstige cardiovasculaire profielen aangetoond. Wat dit betekent is een verminderd risico op hart-en vaatziekten . Anthocyaan is ook verbonden met een verminderde kans op het ontwikkelen van kanker , verbeterd geheugen en een tal van andere gezondheidsproblemen benefits.Researchers met de Louisiana State University ontdekten dat vetoplosbare antioxidanten in zwarte rijst bevatten grotere hoeveelheden water oplosbare anthocyaan antioxidanten. Volgens Joe Vinson , Ph.D. , betekent dit verschillende gebieden van het lichaam dus bereikbaar . Dat is voordeliger dan de antioxidanten in bruine rijst of bosbessen, maar elk van deze voedingsmiddelen houdt zijn eigen voedingswaarde als well.Black rijst is niet commercieel geteeld in de Verenigde Staten , maar veel supermarkten en reformwinkels aanbieden . De gezondheidsvoordelen van zwarte rijst liggen in de zemelen , zodat consumenten moeten volkoren varianten kiezen bij het winkelen . Gezondheid professionals adviseren op zoek naar de woorden " geheel zwarte rijst " aan de bovenkant van de ingrediënten list.How te bereiden en serveren Zwarte rijst voor DinnerBlack rijst is eigenlijk geclassificeerd als bruine rijst , omdat het unhulled . Voor koken, betekent dit dat de techniek verschilt enigszins van witte rijst . Eerste , zwarte rijst vereist meer water te helpen mals het. Weken de korrel voor ongeveer een uur vóór het koken zal helpen. Ook moet een kwart kopje meer water dan wordt aanbevolen te worden gebruikt voor het koken zwarte rijst . Bij gebruik van een rijstkoker , zorg dat het niet overbelast en kook over.a zoet recept , zwarte kleverige rijst met sesamzaad, wordt hieronder gegeven voor een gemakkelijke manier om te proberen dit gezonde grain.Ingredients : 1 kopje zwart riceSea salt1 - 1/2 kopjes vers geraspte coconut3 eetlepels geroosterde sesam seedsDark bruin sugarDirections : Was de rijst goed , leg in een kom en geniet gedurende ten minste drie uur in koud water.When klaar om te koken , giet de rijst en sla alle water.Place rijst in een hittebestendige kom en voeg kop van het weken water en theelepel salt.Please de kom op een onderzetter in een grote pan met deksel en stoom over kokend water gedurende 45 minuten tot een uur , tot de rijst gaar is en het water wordt geabsorbeerd . . Voeg meer kokend water toe als necessary.When gekookt , gooi met kokos , sesamzaad , theelepel zout en bruine suiker
Door: Mary Dezfoli