Een korte gids voor Koken bevroren kip

Piccata is een Italiaans woord dat is in veel gevallen verkeerd gespeld als picatta of pichotta . Het woord is gerelateerd aan het woord piccato dat een vertaling van een Franse woord " pique " die wordt gebruikt om te verwijzen naar een manier bereiden van voedsel . Piccata wordt gebruikt om te verwijzen naar verschillende dingen en een daarvan is de bereiding van voedsel , waar in de meeste gevallen is het vlees of vis en het zal vooral betekenen dat ze worden gesneden , saut ed ? En ook geserveerd met citroen , boter en ook kruiden in de meeste gevallen peterselie . Piccata heeft verschillende recepten die gewoonlijk worden benoemd op basis van de gebruikte ingrediënten en dit zal onder meer vegetarische recepten zoals seitan piccata of kip piccata dat is een van de meest voorkomende piccata recepten . Dit gerecht is een variatie op kalfsvlees piccata en dit is waar geschulpte kip vervangt het kalfsvlees in de saus van azijn , citroensap en witte wijn . Chicken kost minder dan rundvlees en ook kookt sneller maken van deze schotel minder duur en tijd besparen omdat het kan worden bereid in minder dan 30 minuten . De light versie van deze piccata gerecht is bereid zonder de boter . Je zult een aantal dingen moeten in staat zijn om dit gerecht te bereiden en dit zal bestaan ​​uit 4 zonder been , kipfilet , ? kopje bloem voor alle doeleinden , ? beker wijn , ? kopje azijn , ? cup uitgelekt citroensap , vers gehakte peterselie , 2 eetlepels extra vergine olijfolie en 2 eetlepels kappertjes . Daarnaast zal je nodig? eetlepel zout , ? eetlepel zwarte peper , 4 plakjes citroen voor de garnering , 4 schijfjes limoen ook voor de garnering en vetvrij papier keuken hamer gietijzeren koekenpan . De voorbereiding van dit piccata gerecht begint met het snijden van elk van de kipfilets in 2 stukken kruiselings zodat elk van deze stukken is 2 tot 3 centimeter over . Deze stukken kip moeten dan worden geplaatst tussen vellen vetvrij papier . U moet dan gebruik maken van de platte kant van een keuken hamer om de borsten van de kip neukt tot ze ongeveer ? inch dik en 4 tot 6 cm in diameter. U kunt nu het seizoen van de kip met zout en zwarte peper en vervolgens bedekt met bloem . Gebruik een gietijzeren koekenpan de olie verhitten en wacht tot je sissen kunt zien van een druppel water . Je moet de bruine de kip doordat elk van de zijden te koken voor 30 seconden en neem de kip uit de gietijzeren koekenpan en laat het gebruik van papieren handdoeken. Ook giet de olie en vervang met kappertjes , wijn, azijn en citroensap . Dit mengsel wordt verondersteld te verwarmen tot het kookt en vervolgens overgaan tot alle braadvet schroot uit de bodem van de pan . Verminder de hitte en de vloeistof tot slechts ongeveer 4 eetlepels overblijven . De kip moet nu worden verplaatst naar de dienende schotel en de inhoud van de pan over de kip gegoten. De kip moet vervolgens worden gegarneerd door besprenkeling peterselie en ook met schijfjes limoen en citroen . Dit recept is een van de methoden van hoe de bevroren kip koken
Door: . Louise Kalyn