Cooking Class - The Perfect cadeau voor elke Austin Resident

Wat geef je aan iemand die alles al heeft ? Hoe zit het met de ervaring van je leven - een kookcursus met de beroemde chef-kok Jeffrey Blank van Hudson's op de Bend Restaurant in Austin Texas Twee keer per maand de kookschool ontmoet bij Hill Country thuis Chef Blanco 's . Klasse bedienden wordt geleerd om een vier-gangen maaltijd met wijn te maken . Wat je zou leren op Chef's kookschool is niets wat elke andere kookschool kan je leren . Immers , Chef Blank is berucht voor het nemen van wild uit de Texas Hill Country en draaien in een vier - sterren maaltijd . Een voorbeeld menu voor een van de klassen Blanco 's , zoals die komen in januari 16 omvat : Wild Game Chili , Granaatappels en Ruby Red Grapefruit op Bibb sla met een Pure Luck Feta Garderobe , Espresso n Chili n Chocolate Rubbed Gerookte Axis . Hertenvlees Backstrap Bedekt met Jumbo Lump Blue Crab Bedekt met een Chipotle Bier Blanc Butter , Bananas Flambe ( Hudson's versie van bananen Foster ) boven een zelfgemaakte vanille-ijs . Wie is de chef-kok Jeffrey Blank ? Hij is eigendom van Hudson's op de Bend Restaurant in Austin , Texas sinds 198

4 . Voorafgaand aan de verhuizing naar Austin , was hij eigenaar en wordt geëxploiteerd De Wineskin restaurant in Aspen , Colorado . Hij ontving talrijke onderscheidingen door de jaren heen , waaronder People's Choice Award op de Texas Wine and Food Festival in Austin en de Award of Excellence door Wine Spectator Magazine. Zijn restaurant is ook neergelegd in talrijke publicaties , waaronder The New York Times , Gourmet , Southern Living , Better Homes and Gardens , Bon Apetite , en The Chicago Tribune . Hudson werd ook uitgeroepen tot de Top 50 restaurants in Amerika door Conde Naste Traveler Magazine.With zijn succes , Chef Blank startte de verkoop van een lijn van sauzen onder de naam Hudson op de Bend Gourmet Sauzen . Alle sauzen worden geproduceerd in het restaurant van Blank en zijn gekenmerkt in vele gastronomische winkels. Het restaurant is gelegen ten westen van de stad en in een gerestaureerd rots ranch huis . Men kan dineren op het terras omgeven door prachtige kruiden, bloemen en groenten of binnenshuis. Wat is er uniek aan het restaurant is het wild geserveerd . Op een gegeven moment kon je deelnemen aan de eetzaal van hert , kwartel , fazant , eend , konijn , wild zwijn , struisvogel of zelfs ratelslang . Chef Blank zegt dat hij geniet van de shock factor mensen hebben bij het bestellen in het restaurant. Het was de schok factor die zoveel mensen heeft getrokken in als mensen vertelden hun vrienden , "terwijl in Texas , je moet eten bij Hudson's op de Bend. Om deze reden heeft hij noemde het label zijn kookboek - Onbevreesd en andere avonturen Koken van Hudson op de Bend. Het kookboek kwam uit in 1999 en Blank volgde het met een ander kookboek in 2005 - Fired Up , meer Recepten en avonturen van Hudson op de Bend. Maar meer dan de schok factor , Blank gelooft in de keuken wat regionaal is en voor de Texas Hill Country , dat is wild game.In 2002 , Chef Blank opende een restaurant in Lajitas , Texas genaamd Ocotillo . Het restaurant is bekroond met de AAA Five Star Rating in 2004. Net als zijn restaurant Austin , Ocotillo serveert unieke gerechten , maar meer met een zuidwesten Texas smaak. Zo kan men bestellen hertenvlees chili gegarneerd met een Jalapeno Kaas Cowboy Biscuit en gebakken in een tinnen kopje of ½ scharrelkip gerookt en gegarneerd met Tequila Vijg Glaze.If een van deze recepten klinken in jouw straatje , dan is de kooklessen zijn voor u of iemand die je kent die koken houdt. Cadeaubonnen kunnen worden gekocht voor een ander om deze lessen bij te wonen en verzonden naar de ontvanger die kan dan plannen de klas op hun gemak. De klassen zijn beperkt , dus je zou willen om snel te springen op jou als Texas Hill Country koken is voor u
Door: . Carolyn Boden