Het verschil in Honing En Scherpen Wusthof Messen

Terwijl Wusthof messen staan ​​bekend om hun geweldige en langdurige scherpte , bij regelmatig gebruik, zoals elke mes, zal Wusthof messen nodig slijpen . Elke rand van het blad heeft een zeer fijne tanden die bocht naar beide partijen na een bepaalde hoeveelheid van het snijden die je niet kunt zien zonder een microscoop. Deze tanden kunnen worden afgestemd met een Wusthof aanzetstaal aan de rand scherp voor een levenslang gebruik te houden . HoningWusthof biedt zeer fijne staal te gebruiken voor het slijpen van uw Wusthof messen . Deze zijn vergelijkbaar met die van slagers . Hoe fijner oppervlak brengt een fijne rand , maar als het gebruikt moet regelmatig worden gebruikt . Japanse chef-koks staan ​​bekend om slijpen hun messen dagelijks . Je begeleidt gewoon lemmet van het mes over de staal met lichte druk in een overkoepelende beweging , van links naar rechts een hoek van ongeveer 20 graden . Stroke het blad over het staal slechts een keer in successie , en herhaal het proces zes tot acht keer . Houd de punt naar beneden kunt u het contactpunt van het mes en de stalen zien . SharpeningWhen lemmet van je mes bot is zult u waarschijnlijk nodig om het te scherpen als honen niet langer effectief zijn. Verscherping wordt gedaan met een schurend opgedoken instrument en is ontworpen om de rand hervormen in zijn oorspronkelijke vorm en scherpte . Er zijn verschillende soorten van het slijpen van gereedschap : Diamond Knife : Deze tool is bedekt met industriële diamanten en zorgt voor de creatie van een nieuwe rand snel . Het is vergelijkbaar met het honen tool.Ceramic gebruikt : Keramiek is een zeer hard materiaal dat is schurend , maar niet in dezelfde mate als een diamant slijper . Dit verschaft een fijnere rand . De keramische staaf moet ook worden gebruikt als de honen tool. Keramische wielen , waarvan twee maken een keramische tool, bieden de juiste hoek, zodat je zachtjes kunt trek je mes door een nieuwe , aangescherpte rand again.Whetstones : Dit is een effectieve en professionele manier om uw Wusthof messen te slijpen. U kunt Wusthof wetstenen kopen in verschillende grutten voor verschillende fijnheid in de rand van het blad . Een grovere korrel kan worden gebruikt om kleine inkepingen van het mes te verwijderen . De fijnere korrel wordt gebruikt om de verscherping te voltooien en poets de rand . Hoe fijner de korrel , hoe gladder en scherper de rand van het mes is. Het nemen van een goede verzorging van uw Wusthof mes set zal ervoor zorgen dat u een levenslang gebruik en genot van de Wusthof messen bevat
By: . Jill S.