Top 10 Cooking Mythen - Zijn ze waar of onwaar

1 ) Bij het koken van pasta die je moet olie in de pot om plakken te voorkomen? . Waar of niet waar ? Dit koken mythe is ... FALSE . Doe geen olie in de pot tijdens het koken pasta , het zal de vacht van uw pasta en voorkomen dat de saus van het naleven van de pasta . Om plakken te voorkomen , roer de pasta vaak terwijl cooking.2 ) Ik moet mijn pasta direct na het koken om het zetmeel te verwijderen wassen met koud water . Waar of niet waar ? Dit koken mythe is ... FALSE . Het zetmeel helpt de saus houden aan de pasta en daarom is een goede zaak . Je moet alleen wassen pasta als u het in een koude salad.3 ) Het toevoegen van zout aan pasta water zal de smaak van de pasta te verhogen . Waar of niet waar ? Dit koken mythe is ... WAAR. Gezouten water is belangrijk bij het ​​koken van pasta . Breng het water aan de kook en voeg dan zout . Zout helpt de smaak van de pasta uit te brengen . Gebruik veel zout , 2 eetlepels per kilo pasta . Het meeste zout zal wegspoelen als je Giet de pasta af , dus het zal niet de natrium verhogen in uw meal.4 ) zou ik niet champignons spoelen met water , omdat ze genieten van het water . Waar of niet waar ? Dit koken mythe is ... FALSE . Champignons zijn poreus , maar een spoeling zal niet veel van een verschil in uw schotel te maken. En het zal ervoor zorgen dat u schoon paddestoelen. Dus , spoel away.5 ) Droge kruiden nooit slecht. Waar of niet waar ? Dit koken mythe is ... TRUE & FALSE . Terwijl droge kruiden nooit slecht gaan , ze verliezen hun potentie van smaak in een relatief korte periode van tijd. De vuistregel is om je geopend kruiden gooi zes maanden na de datum van aankoop . De meeste kruiden eigenlijk beter in de koelkast , mits de luchtvochtigheid is low.6 ) Bij het koken met alcohol , de alcohol verbrandt tijdens het kookproces . Waar of niet waar ? Dit koken mythe is ... FALSE . Slechts ongeveer 50 % van de alcohol wordt verbrand als je flamberen , sauteren , sudderen of bakken een gerecht met alcohol . De enige manier om af te branden alle alcohol is om een ​​gerecht voor een paar hours.7 ) Baking soda en bakpoeder zal voor altijd vers blijven koken. Waar of niet waar ? Dit koken mythe is ... WAAR voor zuiveringszout en FALSE voor bakpoeder . Zuiveringszout zal vers blijven voor een zeer , zeer lange tijd. Bakpoeder aan de andere kant begint aan zijn potentie te verliezen nadat het is geopend. Heeft bakpoeder niet in de koelkast bewaren , op te slaan op een droge plaats . Het willl houden ongeveer drie tot zes maanden . 8) Soaking aardappelen in zout water voor het bakken zal ze krokanter te maken. Waar of niet waar ? Dit koken mythe is ... WAAR. Ja , onderdompelen rauwe aardappelen in zout water gedurende een aantal minuten vóór het koken zal helpen om uw frieten crispier.9 ) Bij het grillen van vlees is het het beste om te draaien maar een keer om bruinkleuring te garanderen . Waar of niet waar ? Dit koken mythe is ... FALSE . Flipping vlees meerdere malen produceert gelijkmatiger gaar vlees dan vlees maar een keer omgedraaid . Het zal ook even bruin als vlees slechts eenmaal kookt gespiegeld in minder tijd . Dus , flip weg! 10 ) Zouten bonen voor het koken zal ze hard zijn. Waar of niet waar ? Dit koken mythe is ... FALSE . Eigenlijk weken bonen in gezouten water voor het koken is een goede zaak . Het zoute water eigenlijk tenderizes de huid. Uw bonen zal romiger komen , gekruid en zullen minder snel ontploffen tijdens het koken
By: . Dana Aden