Feta kaas - De controverse over fetakaas

Geitenmelk is het belangrijkste ingrediënt gebruikt om feta kaas maken . Dit is een witte kaas , dat is heel zout . Het is de belangrijkste bron van kaasproducten geweest in Griekenland voor de afgelopen paar duizend jaar . Feta kaas wordt beschouwd als het rechtsgoed van de Griekse cultuur. Volgens de geschiedenisboeken feta kaas was de eerste soort ooit gemaakt . Het wordt geproduceerd door een werkwijze waarbij het ​​harden van de melk en het toevoegen van zout . Het wordt dan in water of wei ten minste drie maanden tijd . In 2002 heeft de Europese Commissie afgesproken dat hij beweren Griekenland maakte voor het behoud van de naam feta kaas was legitiem. Ze zijn het enige Europese land dat het kan verkopen met die naam . Natuurlijk ook andere landen, waaronder Denemarken , Frankrijk en Duitsland zijn niet al te blij over dit besluit . Denemarken exporteert 20.000 ton feta kaas per jaar , maar ze moeten een andere naam op toepassen. Griekenland maakt bijna 100.000 ton per jaar , maar ze niet exporteren - al wordt het gebruikt domestically.Many mensen zijn boos over de feta kaas beslissing dan wanneer de Europese Commissie besloten om de naam van de Champagnes Italiaanse Parmaham en Newcastle beschermen Brown Ale . Denemarken is nog steeds vechten tegen de feta kaas beslissing in de rechtbanken en heeft nu al meer dan 13 jaar . Er staan ​​is dat ze met succes zijn het maken van feta kaas voor decennia. Maar de Grieken zijn in staat om hun erfgoed en feta kaas wordt gemaakt door hun voorouders in de tijd van Homerus en het oude Griekenland te bewijzen. In feite is een aantal van de bekende mythen uit de Griekse mythologie over praten feta kaas . In een verhaal van een Cycloop door de naam van Polyphemus draagt ​​melk van zijn schapen op een reis . Naarmate de dagen verstrijken ontdekt hij de melk is veranderd in kaas . Een van de redenen van de Griekse geven om te willen fetakaas te beschermen is dat ze geloven dat het dient alleen te worden gemaakt van schapen-of geitenmelk . Ze zijn beledigd dat Denemarken en andere landen maken het uit koemelk. Ze voelen ook hun schapen en geiten zijn opgegroeid in betere omstandigheden op het land in Griekenland , waar ze alle bloemen en gras die ze verlangen kunnen eten . Ongeacht de controverse rond het maken van fetakaas het blijft een favoriet, niet alleen in Griekenland , maar over de hele wereld zijn. Moet Denemarken moeten stoppen exporteren fetakaas hun economie zou lijden
Door: . Caleb Liu