1 . De invallen van Keltische Galliërs resulteerde in de verdeling van grondbezit , en de start van agrarische operations.
2 . De overwinnende Romeinen die kaas maken pionier .
3 . De plunderende Moren die bij geiten bracht naar Frankrijk . De impact Moorse de scepter zwaaiden over de ingrediënten en kooktechnieken in Frankrijk . Het is citeerde de eerste Franse kookboeken werden sterk beïnvloed door de exotische Moorse flavor.The vroegst bekende basis voor de huidige Franse recepten is zover vastgesteld terug als de jaren 1500 . In deze periode , haute cuisine is om Franse rechtbanken door een vrouw genaamd Catherine de Medici , een Italiaanse gebracht . Door de jaren heen hebben chefs de kunst van deze stijl van koken geperfectioneerd . De Italiaanse inspiratie is sterk veranderd Franse culinaire recepten , de technieken , ingrediënten , en serveren style.The Medici koks bracht over het gebruik van boter , truffels , artisjokken , innovatieve gerechten en kookstijlen . Het onderscheid tussen pittige en zoete gerechten werd ook ontwikkeld door hen. In het jaar 1652 , de Franse culinaire recepten gevorderd tot het gebruik van paddestoelen, truffels en specerijen tot verrekening en verrijken van de smaak van voedsel . De klassieke dikke sauzen maakte plaats voor delicate voorraden en sauzen , terwijl vlees meestal wordt geserveerd in zijn eigen sap . Op dat moment , een Franse kok genaamd La Varenne , auteur van het eerste kookboek over de Franse keuken , met alfabetische volgorde gerechten , samen met het koken van aanwijzingen voor groenten. Op dit moment is de Franse keuken op basis van de variaties van de vele regio's van Frankrijk . Met elke regio wordt bekend om zijn gevierde cultuur , kunnen gerechten in Frankrijk grofweg worden ingedeeld in drie categorieën :
1 . Franse culinaire recepten op basis van de noordelijke regio's van het land bestaat uit forellen , snoeken , zalm en vogels . Vleesgerechten en taarten bevatten over het algemeen vrucht . De beroemde Calvados en Camembert kazen zijn ook opgenomen in de voorbereiding van hun food.
2 . Franse keuken op basis van de regio's van Midden-Frankrijk is beroemd in heel het land. De populaire ingrediënten in hun gerechten zijn rode wijn en knoflook boter toegevoegd aan kip of rundvlees . De motivatie om innovatieve en huisgemaakte gerechten bereiden afkomstig uit de Bourgogne wijnen van deze bijzondere regio. Zelfgemaakte gerechten zijn zeer centraal in dit gebied van Frankrijk .
3 . Franse culinaire recepten beïnvloed door de zuidelijke regio's van het land bestaan uit olijfolie , aubergines , tomaten , roquefort , wilde paddestoelen , en knoflook . Daarnaast is de exotische waaier van zeevruchten van deze regio sterk vergroot de reputatie van zijn voedsel. Over het woord , heerlijke Franse keuken siert het menu van veel van de beroemde restaurants en hotels
Door : . Bimla Sheokand