Garnalen en Grits : De geschiedenis en recepten

Voor generaties , eten garnalen en grutten is gemeengoed voor mensen die in de Charleston , South Carolina gebied . Garnalen en grutten is de typische ontbijt voor veel van de Charleston vissers tijdens de garnalenvisserij periode, die gewoonlijk loopt van mei tot December.Grits , vaak geserveerd als bijgerecht voor ontbijt of diner , kan ook het hoofdgerecht , met melk en boter . De graan-gebaseerde maaltijd is uitgegroeid tot een nietje aanbod in diners evenals gerenommeerde restaurants voor de afgelopen jaren. De populaire gerechten van grove graankorrels is verfraaid , gemaakt over en krijgt een nieuwe wending in een verscheidenheid van manieren als koks proberen een nieuwe variatie op de basis- garnalen en korrels maken recipe.You afvragen wat grutten van gemaakt zijn. Grutten, voorheen genaamd ' hominy ' wordt gemalen maïs die is gestampt , en dit is afkomstig van de indianen uit de regio Carolina . Grits werden gebruikt een manier voor Native Americans en witte mensen om te communiceren in het laatste deel van de 16e en het begin van de 17e eeuw voor de mensen geleerd hoe ze dezelfde taal spreken . Een belangrijke gebeurtenis gebeurde in 1584 , toen de Indianen gaven een deel van hun grutten aan Sir Walter Raleigh , evenals de mensen die kwamen in Jamestown , Virginia om te leven een paar jaar later.The kolonisten werden begeleid in hun agrarische bezigheden met betrekking tot maïs door de indianen, die goed waren bedreven in dat gebied . Verschillende items werd al snel elementaire voedselbronnen voor de kolonialen , met inbegrip van maïs en de geproduceerde korrels. Deze items hadden een normaal onderdeel van de Native American dieet voor een lange time.Centuries later , in 1976 , grutten werd uitgeroepen tot de officiële staatsgodsdienst voedsel van Zuid-Carolina , en bekend om zijn belangrijke bijdrage aan de cultuur en de economie van Zuid-Carolina , alsmede het onderhoud van de mensen die er wonen . De regio die zich uitstrekt van de Carolina naar Louisiana is nu aangeduid als Amerika 's ' Grits Belt ' . Voor veel mensen die in deze regio , een dag zonder grutten is als een dag zonder zonneschijn . Ze haten en hebben geen respect voor voorverpakte direct grutten , of snelle grutten . Voor hen is de enige manier om echte grutten maken is de ouderwetse manier met steen gemalen grutten langzaam gekookt . Er zijn echter een aantal manieren om Spice up de maaltijd , zoals het toevoegen van garnalen . . Veel recepten voor garnalen en korrels kan online of in regionale kookboeken te vinden
Door : Rex Freiberger