Een inleiding tot Thai Food

Een verrassend aantal van ons Britten zijn nog steeds erg op hun hoede voor " buitenlandse food " . Ondanks de beweringen dat curry is nu net zo veel een Engels nationaal gerecht als rosbief of fish and chips , zijn er nog veel mensen die uit de boot valt op smaken ze nooit gedroomd bestond . Of we het nu leuk vinden of niet , de Britse smaak is niet bekend om zijn gevoel voor avontuur . Onze inheemse keuken wordt algemeen beschouwd als saai en , afgezien van de vreemde vleugje mosterd of mierikswortel saus , warm en kruidig ​​zijn niet kwaliteiten gemakkelijk te vinden in een traditionele Britse meal.Indian en Chinese levensmiddelen hebben opgedaan brede acceptatie als de afgelopen generaties zijn opgegroeid met hun aanwezigheid . Andere kruidige voedingsmiddelen die lang populair zijn geweest in de VS, zoals de Mexicaanse en Thaise , hebben langer geduurd om in het Verenigd Koninkrijk te vestigen . Mexicaanse keuken is nog steeds iets van een nieuwigheid, maar Thais eten heeft genoten van een ware explosie van populariteit in de laatste decade.It is misschien de universele aanwezigheid van rijst dat de niet-ingewijden Brit onrechte de veronderstelling dat alle Zuidoost-Aziatische eten is veel van de hetzelfde. Deze misvatting , hoewel typisch voor de Britse onverschilligheid en onwetendheid van , exotische culturen , kon niet verder van de waarheid . De vier regionale stijlen die Thaise gerechten bestaan ​​bevatten een scala van unieke en spectaculaire gerechten. Hoewel de invloed van de Thaise Aziatische buurlanden , met name China , aanwezig in sommige recepten is , de rijk gestructureerde inheemse Thaise keuken is ontstaan ​​uit een fusie van vele invloeden . Handelsroutes bracht input van Europa evenals andere aaien van Asia.Thai keuken heeft elementen gemeen met zowel Indiase en Chinese gerechten , maar biedt voordelen ten opzichte van beide . De aromatische smaken zijn meer prominente en gevarieerder dan in Chinees eten , en het merendeel van de gerechten zijn lichter en minder vet dan Indiase foods.Rice , groenten, vis en verse kruiden en specerijen zijn essentiële elementen . Sommige gemeenschappelijke Thai ingrediënten zoals kurkuma , welke anti - oxidant en anti - inflammatoire eigenschappen heeft , worden vaak opgenomen in lijsten van zogenaamde " super voedsel " . Wanneer men ook de relatief kleine hoeveelheid rood vlees gebruikt in de Thaise recepten , is het niet verwonderlijk dat het wordt beschouwd als een van de gezondste keukens in de world.But , gezondheid overwegingen terzijde, de beste reden voor de timide Britse diner te proberen Thais eten is zijn indrukwekkende reeks van smaken. Om het volledige voordeel van de ervaring te krijgen , is het een goed idee om deel te nemen van een maaltijd geserveerd in de traditionele manier. Het gezelschap van twee of drie mensen is zo veel mooier dan alleen eten , dus een Thaise maaltijd moet een gemeenschappelijke gelegenheid. In het algemeen , hoe meer mensen aanwezig zijn , hoe meer gerechten worden besteld , en hoe meer verschillende dingen kunnen worden berecht . Als een indicatie , kan worden verwacht dat twee mensen drie gerechten in aanvulling op hun rijst zou bestellen . Drie diners kunnen bestellen vier , of misschien vijf , dishes.When het eten komt , zal elke diner gast een individueel bord met rijst , waarvan de basis waarop ze een maaltijd kunnen bouwen volgens de smaak van de gerechten die zijn besteld vormt ontvangen. Ieder van hen zal kiezen wat ze fantasieën uit de gedeelde gerechten en voeg deze toe aan haar bord rijst . Terwijl met eten , kan soep genieten als begeleiding en hoeft niet te worden als apart gegeven . Dit verbaast soms eerst diners.Thai voedsel wordt meestal gegeten met een vork en lepel , iets wat zeer geruststelt degenen die verwacht zou hebben om de onbekende techniek van eetstokjes beheersen. Eetstokjes zijn eigenlijk zelden gebruikt , meestal alleen voor het eten van sommige noodle gerechten . Als alle elementen van een Thaise maaltijd meestal geserveerd in een mooie , hapklare stukken , is het gemakkelijk om je diner met dignity.In een deel van Thailand te eten , zoals in veel delen van de wereld , is het gebruikelijk om voedsel direct eten met de rechterhand plaats van bestek . Uitvoerbaarheid en de soms nogal rigide Britse gevoel van fatsoen maken dit een ongewone techniek te gebruiken in restaurants , en het waarschijnlijk vanzelfsprekend dat de lepel en vork optie de voorkeur zal worden gezien door alle aanwezigen ! Onder het tarief , zou men verschillende vinden snacks en bijgerechten zoals rijst cakes, sate ( een kebab - zoals vlees snack , spies met bamboe en vaak geserveerd met een pindasaus ) en loempia's. Algemeen gerechten kunnen zijn omeletten en roergebakken of zoetzure gerechten. Soepen , curry's en diverse dips zijn allemaal waarschijnlijk een verschijning te maken , zoals een salade . De Thaise salade is echter vaak een beetje anders dan zijn conventionele Britse tegenhanger in het gebruik van zoet, zuur en zout smaken , samen met de kruidigheid van pepers. Net als veel andere Aziatische keukens is Thais restaurant koken af en toe een aanpassing gemaakt om te profiteren van de lokale ingrediënten naar het land waarin zij actief is . Broccoli , bijvoorbeeld , wordt gebruikt in vele Britse Thai restaurants , maar wordt zelden gebruikt in Thailand zelf . Het valt buiten het bestek van dit artikel om in detail de smaken van individuele Thaise gerechten . Het volstaat te zeggen dat er iets voor elk wat wils . Thaise keuken is gespecialiseerd in het balanceren van kruidig, zoet, zuur , zout en bitter smaken, en als verse kruiden in het algemeen voorrang op sterke kruiden , die smaken zijn misschien minder afschrikwekkend dan die in sommige van de felle curries te vinden in Indiaas eten . Dat wil niet zeggen dat Thaise curry gebrek vuur, maar het kruid - warmte is misschien vluchtiger dan die van de Indiase voedsel , en dus de smaak is sneller vrij om de smaken van andere gerechten te genieten. De maaltijd wordt meestal afgerond met een welkome zoete of fruit woestijn om te contrasteren met de specerijen en kruiden van de belangrijkste meal.A Thaise maaltijd is een visuele ervaring en een geur een . De presentatie van de vele gerechten is kleurrijk en rijk aan gevarieerde texturen. De aantrekkelijkheid van het eten, de rijkdom van de smaken en de nadruk in de gemeenschappelijke genot van de maaltijd te maken Thaise diner een ervaring die niet gemist mag worden
Door: . ThaiFoodOnline