Tasty Travels : A Culinary Education In Wisconsin

Voor veel reizigers , keuken is net zo belangrijk als de bestemming . Ze kunnen blij zijn te weten Wisconsin heeft top -notch culinaire scholen en winkels die naadloos voedsel met reizen , waardoor foodies opfrissen kookkunsten tijdens het kijken naar en werken samen met topkoks Wisconsin . Culinair en Koken scholen De Marcel Biró Culinaire School in Sheboygan is de gouden standaard met een eigen nationaal syndicated PBS serie koken , " de keukens van Biró . " Het is een full - onderdompeling kookschool gewijd aan het onderwijzen klassieke Europese technieken, alsmede het verstrekken van individuele aandacht . Voor $ 350 , kunnen bezoekers "Chef-kok voor een Dag " - een leerling op een van beide Biró Restaurant of Ó . Onderwerpen variëren van geavanceerde gebak tot sushi . Terri Milligan , chef-kok en eigenaar van The Inn at Kristofer 's in Sister Bay , is het instrueren van 20 jaar . Gebruikt op de Food Channel 's "Best of Holiday Cooking , " Milligan biedt demonstratie - thema diners plus deelname klassen . Een ander kookschool gevestigd in Door County is het Savory Spoon Cooking School . In haar gerestaureerde historische boerderij , Chef Janice Thomas opent haar keuken om de thuiskok te kijken om te leren door ervaring . Bezoekers van het historische Washington ( Island ) Hotel , Restaurant & Culinary School kan ontspannen, wandelen , boot - en koken. Executive Chef Leah Caplan houdt toezicht op een verscheidenheid van klassen, van een uur demonstraties intensieve tweedaagse klassen . Uniek aan Wisconsin kookschool scene is de Smoor Culinaire School . Deze reizende scholen gaat naar waar het voedsel wordt verbouwd en geproduceerd , presentatie van de producten van Wisconsin in hun eigen instellingen - vaak op boerderijen. Een rondleiding in de boerderij of faciliteit , recepten en voldoende proeverijen zijn onderdeel van de lessen. Wisconsin 's Top Chefs en RestaurantsMilwaukee 's celebrity chef Sanford " Sandy " D' Amato doceert aan zijn historische restaurant Third Ward District , Coquette Cafe . De $ 59 prijs is inclusief een drie uur durende avond klasse en proeverij van een vier - gangen maaltijd, dat geïnspireerde gerechten zoals Venkel - geelvintonijn op plantaardige Spaghetti met Fig Ui Relish of Marsala Gepocheerde peer met Vin Santo Zabaglione.Madison 's L'Etoile Restaurant omvat heeft is een vaste waarde in de fine dining scene sinds 197

6 . Huidige eigenaar en chef-kok Tory Miller deelt de technieken achter L' Etoile's seizoensgebonden menu's , waardoor de schijnwerper op lokale boeren en producenten . Diner klassen zijn een drie - gangen maaltijd met wijn , instructie en recepten mee naar huis nemen tegen een kostprijs van $ 85 per persoon . In het dorp van New Glarus , waar grote aantallen Zwitserse immigranten vestigden zich in het midden van de 19e eeuw , kunnen reizigers authentieke fondue ervaren. Lokale Zwitserse opgeleide chef-kok Mike Neval deelt zijn geheimen tijdens demonstraties op zowel de Chalet Landhaus Inn & Restaurant en de New Glarus Hotel . Winkelen en Demonstratie ClassesA aantal winkels die gespecialiseerd zijn in lekker eten en kookgerei offerte - mini kooksessies en demonstraties . De demonstratie Kitchen at The Shops at Woodlake is een werkende keuken waarmee maximaal 40 personen kijken naar en communiceren met koks uit de zeven Destination Kohler restaurants , die zich voorbereiden een gekenmerkte gerecht . Demonstraties zijn zaterdag , januari tot en met april om 11:00 en 14:00 en kosten $ 25 per persoon . De Milwaukee Public Market , de markt van de stedelijke boeren ' , is een plek om keuze vlees en verse biologische producten te kopen , evenals leren hoe je ingrediënten om te zetten in iets speciaals . Demonstratie - formaat klassen zijn gedrukt recepten en proeverijen
By: . Stacey Moore