3 Heerlijke gerechten die u kunt maken van Okra

Okra is een groente onderbenut . Het is overvloedig en meestal goedkoop en kunnen smaak en textuur te geven aan vele gerechten . Het kan worden gebruikt om stoofpotten verdikken en is populair in het Caribisch gebied , Braziliaanse , Indiase , Vietnamese en Amerikaanse Southern koken. Het is ontstaan ​​in Afrika en groeit in warme gematigde tot subtropische gebieden over de hele wereld . De beroemdste nut kunnen zijn in de Creoolse schotel, Gumbo , waar het wordt gecombineerd met vis, schaaldieren , of gevogelte , kruiden , tomaten en stock.Okra wordt gewaardeerd door vegetariërs en allergie - bewuste eters die het gebruiken om dikke stoofschotels te maken zonder het gebruik van dierlijke producten en /of bloem . Mals en lekker , het verdient een centrale plaats in zijn eigen recepten . Hier zijn een aantal recepten starring okra : Fried Okra1 lb okrasaltwatercornmealsalt en pepperlard , olijfolie , of pinda oilSlice okra 1/4 "dik zout zwaar en dek af met koud water in de koelkast een uur afspoelen en goed laten uitlekken Roll in maïsmeel gekruid met . . . . zout en peper . Bak in diepe koekenpan met 1/2 " van vet tot bruin en knapperig. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Enjoy.Okra PizzaCombine 3c lauw water met 1 & 1/2 T zout en 1 & 1/2T gist . Meng in 5c witte bloem en 1 & 1/2c fijn maïsmeel . Meng grondig, maar niet kneden . Dit moet een samenhangend maar nat en plakkerig deeg opleveren . Laat 2 uur rijzen . Verwarm de oven voor op 500 graden . Wanneer deze volledig is gestegen , meel oppervlak van het deeg royaal en stof handen , deegroller en werkvlak met bloem . Knijp een grapefruit - en kleinbedrijf stuk van het deeg en knijpen in een bal, tekening eindigt in de richting van een punt tot het grootste deel van het deeg glad is. Plaats op met bloem bestoven werkvlak en flip , bestrooien beide kanten. Druk in een pizza vorm , dan rollen in een cirkel. Dust bakplaat met maïsmeel en zet korst op bakplaat . Bak gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin en gezwollen . Verspreid met saus en top met gesneden okra , groene paprika, ui , garnalen , tomaat , en Monterey Jack kaas . Bak tien minuten meer of tot de kaas is het bruinen en sprankelend . Southern Okra1/2c gesneden okra1/4c gehakte onion1 /2 groene paprika , kan chopped2T plantaardige oil1 tomatoes2 theelepel sugar1T water gecombineerd met 1T koude watersalt , pepperCook okra in kokend gezouten water gedurende tien minuten. Drain . In een koekenpan op middelhoog vuur , kok ui, groene peper , en okra tot ze lichtbruin zijn . Sap toevoegen uit blik tomaten toe en bak 5 minuten . Voeg de overige ingrediënten toe en kook door te verwarmen. Voeg zout en peper naar smaak . Serveer samen rijst of meat.To gebruik okra een soep of stoofpot dikker , gewoon snijden en voeg de groente. Koken tot okra gaar is. Okra heeft een slijmerige kwaliteit vergelijkbaar met haver , gladde iep , en tapioca /maniok . Het is het beste bij gelijktijdig gebruik met een roux van bloem, olie en water of bouillon . Dit maakt de textuur van de stoofpot minder glad en meer vertrouwd met westerse smaakpapillen. Om een ​​roux , bruine 1T bloem in 1T olie voor 2-5 minuten of tot zo donker als u het wilt maken . Voeg 1c water of soep uitvalsbasis om bloemmengsel al roerend en laat aan de kook komen . Voeg deze roux terug in de soep en breng hele pot soep aan de kook . De soep of stoofpot moet verdikken binnen een minuut van kokend
Door: . Mishaanatolia