Wat doet een koe , een schaap , en een buffel met elkaar gemeen? Een taart ! Als u altijd een voorliefde voor witte pizza's zoals ikzelf geweest zijn , dan zult u het ermee eens dat de perfecte combinatie van de verschillende kazen smelten op de taart zeker kan elke tomatensaus toegewijde gelovige in de kracht van de witte saus . Het interessante ding over witte pizza's is echter niet de taart zelf , maar de vereniging van de kazen - meestal een indrukwekkend trio van Due Latte , Fontina , en Buffala Mozzarella.Pizza is uitgegroeid tot een nietje in elk huis . Het is een van Amerika's favoriete diners en heeft al gered duizenden mensen diner problemen . Met zo'n snelle leven , in staat om pizza op weg naar huis of tijdens het wachten voor uw kinderen om thuis te komen van school te bestellen is de volgende beste ding om water heaters.Ask elke chef-kok , en je zult hetzelfde antwoord krijgen - de niet - zo-geheime ingrediënt dat pizza een pizza maakt is de cheese.Have je je ooit afgevraagd hoe uw favoriete pizza zou smaken als er geen kaas ? Misschien iets dicht bij tomatensaus op flatbread , ja ? Het kiezen van de juiste kaas voor uw pizza is net zo belangrijk als ervoor te zorgen dat de oven op de juiste temperatuur wordt verhit . Dus om voor u om alleen de lekkerste pizza mogelijk is, zorg ervoor dat u alleen de beste kazen voor uw pizza.Fontina (melk kaas koe ) Fontina kaas gebruiken is een soort van Italiaanse kaas die beide kunnen hebben halfzachte en stevige structuur , afhankelijk van waar het werd gemaakt en hoe lang het was verouderd . De smaak kan ook variëren , van mild en romig smaken om intense en doordringende degenen. Fontina kaas is erg populair in verschillende Italiaanse dishes.All Fontina kazen moeten worden gemaakt van koemelk . De melk moet rauw zijn , en zo vers mogelijk . En omdat het smelt zeer goed zonder dat verpest de toothsome smaak, het is een must in elke pizza.Due Latte of Robiola ( schapenkaas ) Robiola Door Latte komt uit het zuiden van Alba in Noord-Italië . Hoewel Door Latte kaas vandaag zijn gemaakt met behulp van een fijne mix van koemelk en schapenmelk , wordt traditioneel Due Latte kaas gemaakt van ongepasteuriseerde schapenmelk . Vanwege Latte kaas is noch zout , noch intens. Het is romig en mild, complimenteren de ongelooflijke melkachtige toon door de andere cheeses.Buffala Mozzarella (melk kaas buffalo 's ) ingesteld Buffala Mozzarella kaas zal dat beoogde plek van mozzarella in elke pizza te vullen , terwijl het toevoegen van een melkachtige smaak die koemelk mozzarella kaas soms ontbreekt . Ja gewone mozzarella kaas is romig , maar de buffelmozzarella is hoger in vocht. Het is rijker en is zoeter dan koe mozzarella ook! De Robiola Due Latte , Fontina , en Buffala Mozzarella zijn de drie beste kazen te gebruiken in uw pizza . Misschien zijn ze allemaal goed smelten , of misschien hebben ze variërend vetgehalte dat een perfecte balans ontstaat . Hoe dan ook , de combinatie van deze drie kazen op een pizza is gewoon de hemel Muziek van : . Michael Binetti