Vegan Kerstdiner - Oud - wereld Gevulde Kool Rolls

Of u van plan bent een volledig veganistisch kerstdiner of wilt u gewoon wat vleesloze opties toe te voegen aan uw vakantie menu , deze hartige gevulde kool broodjes zijn een uitstekende choice.This easy- to- make recept is eenvoudig genoeg voor een beginner , maar flexibel genoeg voor talentvolle koks aan te passen en te verfraaien. Het is budget - vriendelijk ook , de ingrediënten zijn vertrouwd goedkope nietjes . En als je in een gebied waar veganistische specialiteiten zijn moeilijk te vinden te leven , dit kan gemakkelijk een go-to recept worden - alle ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar in zowat elke supermarkt store.Served op een bedje van zachte rijst of naast een ophopende het helpen van romige aardappelpuree , dit vleesloze hoofdgerecht is chique genoeg voor een feest , maar heeft een stevig , bevredigend, down-home voelen. Rozijnen voegen een heerlijke diepte aan de pittige /zoete tomaat sauce.Note : al is dit een zeer eenvoudig recept , het is niet een "quick cooker " . De kool broodjes sudderen in de saus voor 02:58 uur , het opvangen van de prachtige smaken en het vullen van uw huis met watertanden aromas.Old -Wereld Gevulde Kool RollsHave 1 kopje gekookte rijst en 18-20 grote , gewassen koolbladeren ready.Sauce : 7 kopjes waterOne 6 oz . kan tomaat PASTE1 /2 kop raisins6 Tbs . suiker ( voor de rijkste smaak, gebruik dan 3 eetlepels . witte suiker en 3 eetlepels . bruine suiker ) 2 eetlepels . citroen juice1 Tbs . saltMix en laat alles op een laag vuur , terwijl de voorbereiding filling.Filling : 3 eetlepels . oil1 middelgrote grote ui , chopped1 teentje knoflook , choppedSaute ui en knoflook in olie op een middelhoog vuur tot slap . Haal van het vuur en meng er : 1 zak MorningStar Veggie Crumbles OF 1 1/2 pond. gepureerde tofu en 2 eetlepels . soja sauce1 tl. salt1 kop gekookte riceSet aside.Boil een grote pan water en drop 3-4 koolbladeren op een moment . Kook laat 1-2 minuten zacht . Drain bladeren en trim op de harde centrum kernen . Plaats 2-3 eetlepels vulling op elk blad , vouw de zijkanten in en rol zo netjes mogelijk . Maak je geen zorgen als uw broodjes zijn een beetje gescheurd of rommelig , zo lang als de vulling is redelijk bevatte . Vallen elke rol voorzichtig in het pruttelende saus . Niet roeren . . Simmer broodjes 2-3 uur , af en toe naar beneden te drukken met de platte kant van een spatel
Door : Katya Kotic