1 . Verwarm de oven voor op 160C/140C Fan /gasstand
3 . Vet een ovenvaste schaal . Doe de room, melk en suiker in een pan en verwarm tot net onder de kook . Draai het vuur uit en roer de vanille. Zet opzij gedurende 15 minuten.
2 . Boter het brood en snijd ze in driehoekjes . Laag in de schotel , overlappen de plakjes en bestrooi het gedroogd fruit over .
3 . Breek de eieren in een kom en voeg de room mengsel , langzaam kloppen . Giet over het brood en laat gedurende 30 minuten .
4 . Zit de schaal in een braadslee met een beetje kokend water . Bak in de oven gedurende 45 minuten of tot de bovenkant bruin is en de vla gewoon set.Apple CharlottesThis heerlijke combinatie van appels met een boterachtige brood korst , geserveerd met vla , is het ultieme comfort foodServes 4Ready in 1 uur 15 minutesPrice per portie 55p2 Bramley koken appels , geschild , zonder klokhuis en sliced1 handappel , geschild , zonder klokhuis en snijd ze in kleine cubesGrated schil en sap van ½ lemon1 afgestreken el lichtbruine sugar2 niveau el verse breadcrumbs10 middellange dikke sneetjes brood , korsten removed65g zachte boter ½ afgestreken theelepel gemalen cinnamonCustard , dienen
1 . Verwarm de oven voor op 190C/170C Fan /gasstand
5 . Doe alle appels in een pan met de citroenschil en het sap , bruine suiker en 1 eetlepel water . Dek af en kook tot de appel zacht is .
2 . Tip in een kom en voeg de paneermeel .
3 . Snijd ondertussen uit 4 rondes van brood aan de bases van 4 individuele pudding bekkens en 4 rondes te passen aan de toppen passen . Snij voldoende stroken aan de zijkanten van de bekkens lijn , overlappend enigszins te zorgen er doorlopend. Gooi de rest van het brood of whiz in een processor en maak kruimels te bevriezen voor later .
4 . Meng de boter met de kaneel en verspreid aan beide zijden van het brood . Langs de bases en de zijkanten van de bekkens met de beboterde brood , vullen met het appel mengsel en bedek met het brood toppen .
5 . Zet de bassins op een bakplaat en bak gedurende 25 minuten . Laat gedurende 5 minuten, dan blijken en serveer warm met custard.Bread puddingThis ouderwetse teatime is net zo goed warm geserveerd of coldServes 4Ready in 2 uur 30 minutesPrice per portie 50pButter , voor greasing225g muffe witte bread300ml melk , plus een beetje extra indien necessary175g gemengde gedroogde fruit50g versnipperd suet50g lichte basterdsuiker , plus extra voor sprinkling1 afgestreken theelepel gemengde gedroogde Spice1 groot ei , beatenCaster suiker , voor beregening
1 . Verwarm de oven voor op 150C/130C Fan /gasstand
2 . Vet een ovenschaal. Breek het brood in kleine stukjes en doe in een kom . Giet de melk en laat gedurende 30 minuten . Pureer met een vork te breken eventuele klontjes .
2 . Voeg de gedroogde vruchten , niervet , bruine suiker , kruiden en ei , en meng goed. Voeg een scheutje meer melk als het mengsel lijkt te stijf - het moet een zachte dropping consistentie . Zet in de ovenschaal en het niveau van de top .
3 . Bak ongeveer 1 uur en 30 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en terugveert wanneer licht gedrukt . Laat afkoelen in de schotel voor ten minste 20 minuten , snijd in vierkantjes en serveer bestrooid met basterdsuiker
Door: . Raj Sidhu