1 . Om de saus te maken , smelt de boter in een pan , voeg de bloem toe en roer op een zeer laag vuur tot gecombineerd en borrelen een beetje . Voeg de melk geleidelijk , kloppen de hele tijd , tot de saus glad en dik . Voeg kaas , als je wilt.
2 . Verwarm de oven voor op 180C/160C Fan /gasstand
4 . Maak de vulling door elkaar mengen van de kip en kruiden met de witte saus .
3 . Maak de pannenkoek beslag door elkaar mengen van de bloem, eieren , melk , boter en een beetje zout tot de consistentie van het gieten crème .
4 . Verhit wat olie in een koekenpan en , wanneer er zeer warm , giet het in een kom , genoeg verlaten van de vacht van de pan . Giet een beetje beslag in de pan en draai rond . Koken voor 30-60 seconden , draai hem om en bak de andere kant. Zet ze op een bord .
5 . Aangezien elke pannenkoek wordt gemaakt , voeg de kip vulling , rol de pannenkoek op en zet in een ovenschaal. Herhaal dit totdat alle beslag op is.
6 . Rasp kaas over de pannenkoeken en bak gedurende 10-15 minuten of tot de vulling is door verhit en de kaas gesmolten. Serveer met een groene salad.Chicken ballsThere zijn zoveel dingen die je kunt doen met gehaktballetjes : crumble dan pizza's als toppings of serveer met rijst of pasta en een gekochte of zelfgemaakte pikante tomaten sauceServes 4Ready in 50 minuten ½ ui, zeer choppedAbout 450g overgebleven kip , zeer fijn choppedHandful gehakte verse parsley1 ei, beatenTeacup ( 100g) van koude overgebleven puree potatoBreadcrumbs , om coatOlive of plantaardige olie
1 . Met behulp van een vork of je handen , meng de ui , kip , peterselie , ei , puree en wat zout en peper in een kom tot het komt allemaal samen zonder kruimelig of slordig ( voeg een beetje meer aardappelpuree of wat broodkruimels als u nodig hebt om droogt het uit, of een druppel melk als het te droog lijkt ) .
2 . Vorm er balletjes ter grootte van een golfbal en rol ze gelijkmatig in het paneermeel. Chill in de koelkast op een bakplaat 30 minuten .
3 . Royaal bedekken de bodem van een grote koekenpan met olie en verhit tot glinsterende . Bak de ballen in een enkele laag , draaien als nodig , tot ze goudbruin en krokant allemaal voorbij. Serveer immediately.Chicken pastiesUse - klare kruimeldeeg voor deze . U kunt kleine pasteitjes of met een groot te snijden te maken. Serveer met chutneyTo maken genoeg vulling voor twee , verzachten een kleine , gesnipperde ui en fijngehakte teentje knoflook in een beetje olie in een pan . Voeg een grote handvol gesneden champignons toe en bak tot ze zacht zijn . Voeg een theekopje ( 75g ) van restjes groenten ( erwten , aardappelen , bonen , wortelen en prei zijn allemaal goed ) en een theekopje van kip ( 125g ) . Kook voor 2 minutes.Add een half glas (75 ml ) witte wijn of bouillon en een scheutje citroensap en bubble tot iets reduced.Stir in 1 theelepel Dijon mosterd en een daling van de crème . Bestrooi met gehakte peterselie en cool.Roll uit 500g kruimeldeeg tot 3 - 4mm dik. Snijd twee cirkels , ongeveer 15 cm diameter , met een plaat . Schep de afgekoelde vulling. Bevochtig de randen van het deeg , het opstellen van de zijkanten en knijpen together.Brush met melk of losgeklopt ei . Chill voor 20 minuten, dan koken in een voorverwarmde oven op 200C/180C Fan /gas
6 . Bak gedurende 15-20 minuten , dan dienen , of laat tot koud voor lunchboxen . Voor 2
Door: Raj Sidhu