1 . Snijd een derde van de gember flinterdun en plaats in een kom , dan fijn pate de rest . Knijp de geraspte gember over de gember plakjes en de droge pulp te verwijderen. Seizoen goed met zout , peper en sugar.
2 . Snijd het varkensvlees in 5cm U inch) strips , In de gember. Meng goed en laat marineren 20 minutes.
3 . Kook de noedels in ruim gezouten kokend water voor ongeveer 12 minuten . Drain , spoel en stel aside.
4 . Verwijder de gember uit het varkensvlees. Strooi de maïzena over de varkensvlees andmix ze goed. Verhit vervolgens de helft van de olie in een wok op middelhoog vuur . Snel roerbak het vlees goudbruin , het toevoegen van de gember aan het eind, verwijderen en instellen aside.
5 . Verhit de rest van de olie en roerbak de broccoli , augurken en lente-ui gedurende ongeveer 30 seconden of zo . Voeg 1 eetlepel water en dek af en stoom gedurende 30 seconds.
6 . Voeg de noedels , sojasaus en mirin in de wok en roer goed tot verwarmd door. Voeg het varkensvlees en gember en meng goed . Verdeel tussen kommen , garneer met de komkommer en de sesamzaadjes en serveer immediately.Nutritional Prijs udon noedels met gember varkensvlees en groenten in het zuur : Eiwit 30 g ; Vet 15 g; Koolhydraten 105 g ; Voedingsvezels 4 g : Cholesterol 25mg ; Energy 2880kJ ( 885cal ) Tips voor udonnoedels met gember varkensvlees en groenten in het zuur :
1 . Koop de Chinese ingemaakte groenten uit Aziatische voedingswinkels en snijd ze finely.
2 . Snijd een derde van de gember zo dun als je kunt , dan rasp de rust voorbij it.
3 . . Voeg de noedels , sojasaus en mirin in de wok en meng goed
Door: Shirley M. Duran