| Thuis | Ziekte | Eten drinken | Gezondheid | Familie | Geschiktheid | 
  • Begrijpen hoe u kunt bereiden maaltijden met wijn - Gebruik van wijn - Wijn Hints

    Wil je verbeteren en de smaak van uw favoriete gerecht ? Van mening dat het toevoegen van wijn bij uw recept zal het veel meer lekkere en water in de mond te maken? Welnu , je bent helemaal ideaal! Wijnen worden op grote schaal gebruikt in het koken wereld sinds ze intensiveren smaak en levenslust. Ze zijn ook in staat om het vrijgeven van smaken uit voedsel dat niet haalbaar zijn op een normale manier van koken. De belangrijkste vraag die je nu moet hebben is deze : ? Welke wijn past bij welk soort voedsel Je hebt rode wijn , witte wijn , sprankelende champagne , kreeg sherry etc. Je hebt Wijnstok types zoals Merlot , Sauvignon Blanc , Zinfandel , syrah , en Riesling . Met de grote verscheidenheid van hen te verkrijgen , het kiezen van een wijn is behoorlijk lastig . Het geheim is hier om te weten welke combinaties worden gebruikt door deskundigen .

    1 . Rode WijnEr gebruikt om een ​​regel in de keuken dat " rode wijn gaat bij rood vlees , witte wijn met wit vlees " . Hoewel het niet zeker meer waar , de meeste koks gaan nog steeds mee. - Voor rood vlees , jong en vol rode wijnen worden aanbevolen . Probeer te gaan voor Zinfandel Rood of Merlot . - Voor rode sauzen, robuuste , volle wijnen zijn het beste. Maak pasta , pizza of andere tomatensaus gebaseerde gerechten mee. - Door gebruik te maken van wortel groenten met rundvlees voorraad? U kunt wensen om te zoeken naar een aarde rode , volle wijn. De kleur die worden doorgegeven aan het vlees maakt het des te meer geweldig.

    2 . Wit WineCream gebaseerd sauzen, boter en kruiden . Yum . Witte wijn wordt meestal gebruikt in combinatie met wit vlees en fijnste voor lichte gerechten . - In het geval dat wilt, kunt u een pittige schotel , voeg wat sprankelende champagne . - Voor kip , varkensvlees of kalfsvlees , proberen koken met witte wijn . Spice up your gegrilde kip door het mengen van droge , witte wijn met boter als de saus . - Crisp , droge witte wijnen zijn ideaal voor schaal-en schelpdieren soep en schelpdieren gerechten. Bouillabaisse , iedereen - Leftover zoete witte wijn in je koelkast ? Waarom maken heerlijke , verrukkelijke desserts ? Zweep sommige bavarois .

    3 . Versterkte wineFortified wijnen zijn wat ze zijn : versterkte . Extra neutrale alcohol wordt toegevoegd. Dan zijn ze voor een lange tijd oud. Voorbeelden zijn sherry , port en vermouth . - Sherry is geweldig voor pluimvee vlees en groenten soepen . - Voor zoete , fruitige gerechten of desserts , splash enkele poort of vermout . Uw droge vermouth kan ook een uitstekende vervanger voor witte wijn zijn.

    4 . Koken wineCooking wijnen zijn iets minder prijzig wijnen die zout gebruiken als conserveermiddel . Ze kunnen gevonden worden in supermarkten en boodschappen. De meeste professionele koks minachting het gebruik van het koken wijnen sinds het zoutgehalte is moeilijk om mee te werken . Je zou nodig heeft om uw recept aan te passen om te werken met het zout .

    5 . Exotische winesCooking is een experiment . Als je vet en gedurfd voelt, kun je koken proberen met exotische wijnen . Aziatische wijnen zijn bekend selecties voor een alles bij elkaar andere maaltijd . Er is de sake, bekseju en Seol Joong mae . - Sake is vaak een basis van rijst wijn uit Japan . Hoewel het vooral een drank, het is gewoon als een additief aan veel Japanse gerechten . - Beksuju is echt een Koreaanse wijn gemaakt van rauwe rijst en kruiden . Het kan worden gebruikt in groentegerechten de ' kruiden ' uitstraling te verbeteren. Seol Joong Mae , een vruchtenwijn gemaakt van pruimen , kan worden gebruikt voor desserts en fruitige gerechten. Ik hoop dat ruimt een aantal van uw verwarring . Met dat gezegd , hier zijn een aantal paar herinneringen voor de beginnende kok : - Cook alleen met wijn die je zou drinken. Er is geen zin in koken of ander ding dat je niet zou willen proeven - . Er zijn een groot deel van de heilzame , kwaliteit en toch goedkope wijnen die er zijn. Laat je niet te laten meeslepen en het verwerven van een of ander ding dat is ver weg van je budget . - Niet koken met behulp van aluminium of gietijzeren kookgerei . Alcohol is reactief met deze leveringen en kan schade veroorzaken aan uw gerecht . - Direct na het toevoegen van uw wijn , proberen om te wachten op 5-10 minuten voorafgaand aan de proeven. Eisen wijn sudderen voor een ook al voorafgaand aan het kan smaak aan je eten. - Heb je een aantal links over wijn ? Zet ze in je ijsblokjesbakje en vries ze . Dit maakt ze zeer goed voor toekomstig gebruik . Haal je favoriete recept , kies een wijn en beginnen met koken
    Door: . Kurtt Nillsen