De kunst van zelfgemaakte wijn maken

Wijn maken had zijn oorsprong ongeveer 8000 jaar geleden . De groeiende populariteit van zelfgemaakte wijn maken bewijst het feit dat prima , wijnen van hoge kwaliteit niet langer beperkt zijn tot wijnhuizen . Zolang je het fundamenteel wetenschappelijk proces van wijn maken onder de knie , zult u in staat om uw eigen smakelijke wine.Homemade wijnbereiding maken niet per se gebruik maken van de gefermenteerde druivensap . Dit komt omdat er andere soorten wijn die gebruik maken van de sappen van vruchten , bloemen en groenten te maken. Veel land wijnen worden beschouwd als de beste wijnen , omdat ze zijn huisgemaakt . De ingrediënten vaak gebruikt voor dit soort wijn omvatten vlierbessen , druiven , bramen , perziken , appels en andere gekweekte vruchten available.Learning over wijn maken biedt verschillende fasen waaronder het extraheren van de smaak , fermentatie , wijn bottelen en vervolgens veroudering . Om deze processen te begrijpen moet je de apparatuur gebruikt als well.In wijn maken beginnen we met smaak extractie te begrijpen , er zijn wijnen die gemaakt zijn van puur onverdund druivensap . Deze hebben geen suiker gemengd in hen. Dit hangt echter af van de vraag of het sap van de druif is zo sterk en dik dat je zal moeten om het te verdunnen met water om de dikte te controleren . Met deze werkwijze , wordt de smaak van het sap gewonnen en vervolgens de vloeistof verkregen als resultaat verder verdund . Dit wordt aangeduid als de " must . " Suiker is opgelost en de gist wordt toegevoegd voor de fermentatie begin.The wijnbereiding proces van fermentatie is de belangrijkste stap . Gisting is het natuurlijk voorkomen , waarbij de gist beschouwt de suiker als zijn voedsel. Door het consumeren van de suiker , het produceert het alcoholgehalte in de wijn. Gisting gebeurt in twee fasen die de aërobe fase en de productie van alcohol zijn . De eerste stap laat men de gist te groeien en vermenigvuldigen . De tweede fase is de productie van alcohol . Na enige wachttijd , giet de vloeistof af in een vat dat een fermentatie slot dat de lucht zal houden van het krijgen binnenkant heeft . Als je ziet wat bubbels verschijnen , dat betekent dat de gist met behulp van al wat er over is van de zuurstof . In wijn maken , vergisting wordt traag wanneer er minder zuurstof . De gist wordt daarna naar de bodem gedeelte van het vat zodra het wordt gedaan met zijn werk . Vanaf dit punt zult u merken dat uw wijn zal beginnen op te helderen . Rake het opnieuw en overbrengen naar een schone pot voor het verouderingsproces te beginnen. Het proces van het overhevelen en het schoonmaken heet wijn clarification.In wijn maken, een ander belangrijk proces is de bottel-en verouderingsproces. Dit wordt beschouwd als de makkelijkste deel, maar het moet correct worden uitgevoerd . Na de gisting en veroudering , kunt u uw wijn fles en laat het nog wat ouder worden . Het is belangrijk dat de wijn is toegestaan ​​om de leeftijd na de gisting , want je moet laten zijn aroma's mellow , terwijl op hetzelfde moment , zodat de andere ingrediënten om te interageren. Soms is de wijn niet zo goed smaken als het niet goed ouder worden voordat het werd bottled.In wijn maken, zorg ervoor dat u al de juiste sterilisatie methoden beschikbaar om u de praktijk . Het is belangrijk om een goede hygiëne te oefenen bij het ​​maken van wijn , omdat het sterk van invloed op het resultaat van uw wijn
Door: . Glenn Salazar