Kiezen van de beste wijn maken Gist

Wijn maken van gist is een essentieel ingrediënt voor elke vorm van wijn , of u nu het maken van wijn voor een groot landgoed dat commerciële wijn (die je natuurlijk alleen zou doen als je voldoende getraind ) of produceert maken van uw eigen wijn thuis . Om deze reden is het essentieel om goede kwaliteit gist dat zal doen de job.So wat is precies de taak die gist te maken heeft ? In twee korte woorden , het maakt alcohol kiezen . En het is alcohol dat het verschil tussen wijn en gewone druif juice.Yeast en wijn makingTo maken wijn maakt , moeten we druiven combineren ( in een of andere vorm ) met suiker , water en gist - soms met de toevoeging van andere ingrediënten. De suiker en gist reageren en dat is wanneer de gisting begint plaats te vinden , en de hele mix begint te lijken op een schuimige heks brouwsel. Het is nogal een raar proces , want het maakt ook de suiker minder zoet . Dat is de reden waarom elke soort wijn , zoet, semi - zoet, droog of extra droog ( brut ) heeft suiker nodig om het te maken . Gemiddeld ga je ongeveer 2 kilo suiker voor elke liter wijn die u produceert nodig - en dat zal eindigen met een wijn die een alcoholgehalte van ongeveer 10 heeft percent.If je kijkt rond voor gist je zult snel zien dat er zijn verschillende soorten gist voor verschillende toepassingen . Hoewel de meeste afkomstig zijn van een bepaalde soort , Saccharomyces cerevisiae , fabrikanten gebruiken dezelfde soort gist te maken voor het brouwen van bier , het maken van whisky , brood en voor andere doeleinden . Wees gewaarschuwd dat je niet kunt gebruiken gist geproduceerd voor het maken van brood , bier of iets anders om wijn te maken ! Dus het is niet alleen een kwestie van naar uw lokale supermarkt en vragen om " gist " . Het is echt nodig hebt om het juiste type zijn, en het moet ook een degelijke kwaliteit zijn . Als het niet , dan heb je geen kans op het produceren van een goede , drinkbare wijn van het huis . Je kan net zo goed gaan een fles van de shelf.Dry versus wetMost mensen de neiging om gedroogde gist gebruiken voor het maken van wijn , maar u kunt ook gebruik maken van vloeibare gist . Het doet hetzelfde werk , maar sneller , en veel mensen zullen veel meer zeggen efficiently.If je een wijn maken kit koopt zal je meestal krijgt droge gist . Dat is niet een trein smash . Alles wat je hoeft te doen is om de gist zelf in warm water te activeren voordat u deze toe te voegen aan het water , suiker en druiven mix.If je serieus bent ( of ernstig ) over het maken van wijn , dan zul je al snel merken welk type wijn gist het beste werkt voor jou
Door: . Al Barker