Oproep aan alle zelfgemaakte wijn - makers , met name de leden van de groene -levende gemeenschap die geen voorstander zijn van het gebruik van chemische stoffen in geen voedsel of vocht dat ze gedeeltelijk aan eten of drinking.So het probleem is ; ? heb je je realiseert dat er een aantal natuurlijke vervanging voor een aantal van de "essentiële " chemische verbindingen die worden gebruikt door vrijwel alle specialisten van zelfgemaakte wijn Nu heb ik het maken van zelfgemaakte wijn voor meer dan 15 jaar nu , en het is absoluut mogelijk om wijn te maken , zonder enige chemicaliën all.First uit alles wat je gist nodig . Ik heb geen probleem met behulp van droge wijn gist van mijn kant , maar er is zeker geen reden waarom je gewoon normale bakkersgist niet kan worden gebruikt als ingrediënt . In feite heb ik zelfs bereid wijn door elkaar te trekken een beetje vers brood dan laat het op een warme plaats met wat water en suiker in . Dus niets is onmogelijk ! Gist voedingsstof is een veel voorkomende additief , maar als je doel chemische - vrij te zijn , dan alleen maar geen zetten inch Het betekent gewoon dat uw wijn zal misschien een beetje langer te brouwen , maar je ' ll vinden het de moeite waard om te kunnen stellen dat een totaal organische wine.Citric zuur hebben gemaakt is ook erg overheersend te voegen aan de smaak van uw wijn , hoewel het natuurlijk voor de hand liggende vervanging is een paar theelepels van het sap van een medium citroen. Zet opzij een beetje volgende keer heb je een gin-tonic ! Tannine is een extra die regelmatig wordt gebruikt . Dit kan helpen om uw zelfgemaakte wijn rijpen in een lekkere en volle product bij juist gebruik , maar het feit is dat een duidelijke koude kopje thee net zo geschikt zal werken. Gewoon in gedachten houden om geen melk of suiker toe te voegen als je het brouwen ! Het laatste element dat is vervangbaar is pectolase , wat handig is om ervoor te zorgen dat uw wijn is niet wazig . Het wordt gebruikt in vruchtenwijnen waar er te veel pectine aanwezig in mengsel . Ik heb vernomen dat een geweldige vervanger voor deze is een paar rijpe bananen , maar aangezien ik nooit heb geprobeerd het voor mezelf Ik kan niet volledig instaan voor de effectiviteit van deze one.Personally ik een grote hoeveelheid wijn uit de pre geperste vruchtensappen , dus nooit echt wilden gaan pectine - vernietigen in elke vorm van grootschalige , hoewel ik denk dat als je wilde een echte biologische wijn brouwen , zeggen van verse aardbeien , in dat geval je moet ontdoen van een aantal - waas maken pectin.So dat zowat alle gebruikelijke chemicaliën die worden gebruikt in behandelt de meeste huis - wijn maken recipes.Of natuurlijk de enige overgebleven ding gebruikte is een soort van beboeten . Ik heb dit altijd vermeden omdat ik vegetariër ben , en het gebruik van vislijm , gelatine of collageen gewoon niet een beroep op mijn gevoeligheden ! En de meest effectieve manier om weg te blijven is om gewoon laat uw wijn meer tijd op te helderen terwijl het matures.By de tijd uw zelfgemaakte wijn is volkomen ontruimd het zal waarschijnlijk veel meer drinkbaar zijn zo goed, dus door middel van het niet gebruiken klaringsmiddel je geeft jezelf een natuurlijke time-lapse tussen fermentatie en het drinken van uw zelfgemaakte wine.Enjoy ! < br > Door: Patrick McLachlan