Oproep aan alle zelfgemaakte wijn - makers , in het bijzonder de leden van de groene -levende samenleving die geen voorstander zijn van het gebruik van chemische stoffen in geen voedsel of vloeistof dat ze gedeeltelijke te eten of drinking.So de vraag is ; ? realiseert u zich dat er een paar milieu vervangingen voor een aantal van de "essentiële " chemische verbindingen die worden gebruikt door vrijwel alle specialisten van zelfgemaakte wijn Nu heb ik het maken van lokaal geproduceerde wijn voor boven de nu vijftien jaar , en het is goed mogelijk om te gaan stemmen wijn zonder enige chemische stoffen all.First uit alles wat je gist nodig . Ik heb geen problemen met droge wijn gist in mijn mening , maar er is absoluut geen reden waarom je jezelf niet kunt gebruik maken van gewoon gezond bakkersgist als ingrediënt . In feite heb ik zelfs wijn door elkaar te trekken een beetje vers brood dan laat het op een warme plaats met een beetje water en suiker erin. Dus niets is onmogelijk ! Gist voedingsstof is een vooral dominant additief , maar als je doel chemische - vrij te zijn , dus gewoon niet elke zet inch Het betekent alleen dat uw wijn misschien een beetje meer tijd om te brouwen kan nemen , maar het is de moeite waard het kunnen dat een puur natuurlijke wine.Citric zuur hebben voorbereid om uit te spreken is bovendien zeer gangbaar om de smaak van uw wijn te verbeteren , hoewel het natuurlijk voor de hand liggende vervanging is een paar theelepels van het sap van een gemiddelde citroen . Houd een beetje volgende keer dat u een gin-tonic drinken! Tannine is een verder een die vaak wordt gebruikt . Dit kan helpen om uw zelfgemaakte wijn rijpen in een lekker en full-bodied product bij gebruik volgens de regels , maar het feit is dat een duidelijke koude kop thee zal net zo goed werken . Maar houd in gedachten geen melk of suiker in te zetten bij de voorbereiding van het! De laatste chemische stof die is disposable is pectolase , wat handig is om ervoor te zorgen dat uw wijn is niet wazig . Het wordt gebruikt in vruchtenwijnen waar er te veel pectine aanwezig in mengsel . Ik heb geadviseerd dat een geweldige vervanger voor deze is een paar rijpe bananen , maar omdat ik het zelf nooit geprobeerd Ik kan niet geheel de effectiviteit van deze waarborgen one.Personally ik ambachtelijke een grote hoeveelheid wijn uit de pre - gedrukt vruchtensappen , dus nooit zeker verplicht om te gaan pectine - vernietigen in een soort van grote omvang , al verwacht ik dat als je wilde een echte biologische wijn produceren , zeggen van verse aardbeien , dan moet u zich te ontdoen van een aantal - waas maken pectine . Zodat behandelt zowat alle normale chemische stoffen die worden gebruikt in bijna alle wijnproducerende recipes.Of natuurlijk het laatste wat gewoonlijk gebruikt wordt is een soort van beboeten huis. Ik heb dit altijd vermeden omdat ik vegetariër ben , en het gebruik van vislijm , gelatine of collageen gewoon niet een beroep op mijn gevoeligheden ! En de eenvoudigste manier om het te ontwijken is om gewoon laat uw wijn voor een langere tijd om zich te vestigen , terwijl het matures.By de tijd dat uw zelfgemaakte wijn is volledig ontruimd het zal waarschijnlijk een goede deal meer drinkbaar als goed , dus door middel van het niet gebruiken klaringsmiddel je geeft jezelf een natuurlijke time-lapse tussen fermentatie en het drinken van uw zelfgemaakte wine.Enjoy ! < br > Door: Patrick McLachlan