Hoe bewaart wijn - Een snelle les

Hoe om wijn te bewaren is een belangrijke overweging of u rode, witte of mousserende bevoordelen . Kunnen slaan noodzakelijk . Als u het idee dat alleen het verhuren van uw fles zitten op een plank , of opslaan in op een rek voor een langere periode van tijd acceptabel is , lees dan verder . Dit kan een drastische invloed op de smaak of bouquet van uw wijn . Het is waar dat wijnen zijn vergankelijk , maar goed slaan daadwerkelijk kan verbeteren van de wijn in de tijd. Dit verouderingsproces - goed gedaan - kan toevoegen aan de geur, smaak , textuur en de complexiteit van de wijn . Dus, wat zijn de juiste stappen ? Allereerst moet u bepalen hoe lang je van plan om de wijn te bewaren . Niet alle wijnen kan duren voor een lange periode van opslag , dus houd je minder dure wijnen voor niet langer dan drie tot zes maanden . Anderzijds , duurdere , kwaliteitswijnen , kan worden bewaard jaren , zelfs decennia . Ongeacht de lengte van de tijd die u van plan bent om uw wijn op te slaan , zijn er een aantal voorwaarden waaraan moet worden voldaan . De eerste en meest belangrijke is dat de fles horizontaal rechtop worden opgeslagen , nooit . De reden hiervoor is zodat de kurk wordt nooit een kans te drogen . De wijn die rust tegen het zal de kurk vochtig te houden . Een andere voorwaarde om bewust te zijn van de stabiliteit van de omgeving waarin u uw wijn op te slaan . Elke vorm van trillingen of beweging zal een negatief effect op uw wijn , dus slaan op de top van de toestellen , of aan de zijkant van het huis, dat schudt wanneer een trein voorbij is geen goed idee . Houd de wijn nog . De kamer temperatuur waarop u uw wijn op te slaan is ook een belangrijke factor . De ideale bewaartemperatuur is 12 graden C ( 55 graden F ) . Flessen moeten uit de buurt van tocht en temperatuurschommelingen worden opgeslagen moet geleidelijk . Licht kan ook een negatieve invloed op uw wijn , dat is waarom de meeste wijnflessen zijn gemaakt van gekleurd glas . Houd uw wijn niet in direct zonlicht , als te veel licht kan reageren met het eiwit in de wijn , vervuilen het is ' smaak door de vorming van een waas en een slechte geur . Als u denkt aan de lange termijn opslag voor u wijnen , moet je high-tech te gaan als de juiste atmosferische omstandigheden zijn vereist . Een hoge luchtvochtigheid van ongeveer 70 % of zo worden gehandhaafd. Dit vermindert de kans dat de kurk drogen ondanks de fles horizontaal is en vermindert ook de kans op de wijn verdampen . Een ander interessant feit , maar vaak over het hoofd gezien , is wat anders slaan wij naast onze wijn . Geen voedsel of vloeistof die een sterke geur heeft - denk azijn - die kunnen worden uitgebracht in de lucht , kan worden geabsorbeerd door de kurk , en vervolgens van invloed op uw wijn! Dus , is de tijd gekomen om uw wijn open en geniet ervan. Wat als je niet de fles in een keer af te maken? Kunt u deze een beetje langer als het eenmaal geopend is? Ja , maar niet meer dan een paar dagen . Zodra de wijn is blootgesteld aan de lucht en mengt met zuurstof , begint te oxideren , en dit proces verandert de essentie van de wijn. Drink op, maar drink met mate
Door : Elle Greene