In het hart van Toscane

Als een Amerikaan roept een idee van de Italiaanse keuken , vaak wat in je opkomt is pasta , rode saus en knoflookbrood . Pasta , zonder twijfel , speelt een grote rol in de meest traditionele Italiaanse regionale gerechten , en een paar culturen weten hoe ze gebruik van een tomaat de manier waarop Italianen kan. Echter, er zijn zo veel verschillende stijlen en merken binnen de verschillende regio's van Italië , dat het moeilijk is om een hoop gooien alle Italiaanse regionale keuken in een algemene manier van bakken . In werkelijkheid elke regio heeft een zeer aparte stijl en smaak , en er is echt geen manier om de Italiaanse regionale keuken waarderen zonder een bezoek aan restaurants en eethuisjes over de laars. Toscane is een regio van Italië dat neemt een klein stukje van de westelijke kustlijn aan de Tyrrheense Zee . Aangezien een groot grens van de Toscaanse regio is de kust , vis speelt een grote rol in de regionale keuken van Toscane. Een begeerde bestemming voor toeristen , Toscane staat vol met culturele ervaringen , met wortels die uit de Renaissance . Florence, Pisa en de drukke haven van Livorno liggen allemaal binnen deze bescheiden regio. Alsof het eenvoudig maar mooi landschap , Toscaanse keuken houdt het simpel . Toscaans brood , is bijvoorbeeld een saltless vastgeroest compliment voor hun oordeelkundig gekruide voorgerechten . Hoewel veel mensen denken van de Italiaanse keuken als zeer zout en gevuld met knoflook , ui en basilicum , Toscaanse keuken gebruik kruiden zeer spaarzaam om de natuurlijke smaken van de groenten , bonen en granen die deel uitmaken van hun traditionele regionale gerechten uit te brengen . Chefs van Toscane zijn bekend om hun rijstgerechten , en een vis of eend gerecht in Toscane is vaak niet compleet zonder een risotto basis. Ze wijn mengen ook naadloos in deze gerechten , verdampen van de alcohol en het verlaten van de vruchten te mengen met de korrels en vulde pasta's dat de vlees en vis voorgerechten die naar Toscane rijk en beroemd te brengen van over de hele wereld te complimenteren. Langs de kust , vis speelt een integraal onderdeel van de keuken . Een handelsmerk van de Toscaanse kust is een soep genaamd caccuccio . Caccuccio is een rijke soep gemaakt van een tomaat en vis basis. Het geheim is om veel verschillende soorten vis , gepureerde botten en alle direct in de basis van de soep gebruiken . Deze soep , geserveerd met een stevig Toscaans brood wordt vullend genoeg om een ​​hele maaltijd vormen . Terwijl de kust van Toscane is de thuisbasis van vele een delicatesse , het is de uiteenlopende aard van het Toscaanse landschap dat een dergelijke verscheidenheid in de regionale keuken van Toscane. Het vee en wilde zwijnen die specifiek zijn voor de regio , bijvoorbeeld , zorgen voor een smaak die je nergens anders kunt vinden , in soepen , gegrilde gerechten , en hammen . Terwijl Toscane is verantwoordelijk voor slechts vier procent van de totale productie van de Italiaanse olijfolie , kan Toscaanse olijfbomen leven om honderden of zelfs duizenden jaren oud zijn . Dus terwijl elke boom produceert minder van een olie- opbrengst dan bomen die gewoonlijk te vinden in andere regio's van Italië , de bomen hebben een veel meer rijke historie . Deze eenvoud gebaseerd op een rijke traditie is alleen geschikt voor de Toscaanse regio
Door: . VirenderHooda