Rode wijn

Rode wijn is een van de populairste en meest voorkomende vorm van wijn die wordt geserveerd met verschillende soorten voedsel . Rode wijn is zo genoemd vanwege de kleur. De wijn is gemaakt van druiven die rood, diep paars of zelfs blauw van kleur zijn . De wijn gemaakt van deze gekleurde druiven kunnen van verschillende kleuren , alle geclassificeerd als rood zijn als het gaat om de indeling van wijnen . Deze kleuren zwart, donker rood, licht rood, paars , robijnrood , granaat , kastanjebruin , paars etc. De verschillende kleuren van rode wijn kan worden toegeschreven aan de kleur van de huid van de druiven die worden gebruikt voor het maken van wijn . Wanneer gisting druiven plaatsvindt , de huid van de druiven in contact blijft met het sap en zodat de kleur zich uitbreidt naar de huid. De kleur van de wijn is afhankelijk van de lengte van de periode die de huid in contact is geweest met de juice.There zijn ongeveer 50 verschillende soorten rode wijnen die beschikbaar zijn. Rode wijn wordt meestal geserveerd in glazen die ofwel ovaal of eivormig aan de top. De ideale serveertemperatuur van deze wijn is tussen de 10 tot 22 gram , zodat de wijn niet morst en kan gemakkelijk worden gedraaid zonder te morsen . Rode wijn moet worden betekend bij een ideale temperatuur van 60-65 graden Celsius . Wanneer deze wijn te warm of te koud wordt geserveerd , is het niet zo goed smaken als het hoort . Rode wijn kan als volgt worden ingedeeld : • Lichte stevige wijnen - Deze wijnen hebben minder tannine aanwezig in hen en zijn over het algemeen niet gediend met gearomatiseerde voedsel. Een vaak voelt als het hebben van water wanneer deze wijn wordt verbruikt . • Medium bodied wijnen - Deze hebben meer tannine in vergelijking met licht bodied wijnen . • Krachtige wijnen - Deze hebben een hoog gehalte aan tannine en zelfs hoog alcoholgehalte . Deze wijn is relatief zeer heavy.Red wijnen kan beschikbaar zijn in de volgende varianten : • Cabernet sauvignon • Zinfandel • Pinot Noir • • Merlot Cabernet Franc • Petite Sirah • Malbec • Shiraz • SangioveseAlso rode wijn kan beschikbaar zijn in veel verschillende smaken zoals kersen , pruimen , rozijnen , vijgen , peper , cacao , kaneel , koffie , tabak , framboos , rook en aardbei etc.Pinot Noir is een rode wijn die niet wordt geteeld in grote hoeveelheden voornamelijk vanwege het feit dat de groei van de Pinot Noir druif is niet een gemakkelijke taak . Deze druif vereist optimale groeiomstandigheden die niet altijd mogelijk zijn . Pinot Noir heeft een lichte kleur en een lichte body wijn . De Merlot druif wordt gebruikt om Merlot dat is een medium body wijn produceren . Het kan beschikbaar zijn in verschillende smaken zoals pruimen , kersen , frambozen, bosbessen enz. Deze wijn heeft sappig fruit smaken . Cabernet Sauvignon is de meest populaire vorm van rode wijn die wordt gebruikt in de hele wereld . Deze wijn bevat een hoog gehalte aan tannine en kan worden geserveerd met verschillende soorten voedsel . Deze kunnen zelfs worden medium bodied wijnen
Door: . Diwine Astoria