Het bittere waarheden van Big Sugar

Vanaf een jonge leeftijd kinderen voelen zich aangetrokken tot snoep , een verlangen naar zoete lekkernijen die alleen lijkt te escaleren als de jaren gaan . Suiker is een voedingsstof in voedsel je lichaam omgezet in glucose voor de cellen te metaboliseren voor energie, maar het eten van te veel kan verhogen gezondheidsrisico's . Het functioneert als een drug in onze hersenen aan feel-good neurotransmitters zoals serotonine , bèta -endorfine en dopamine vrij te geven. Binging op suiker kan leiden tot neurochemische veranderingen niet in tegenstelling tot cocaïne of nicotine , tricking de hersenen te laten denken dat we nog steeds honger , zelfs na een grote maaltijd . Misschien moet het geen verrassing dat de suikerindustrie (Big Sugar ) heeft zijn toevlucht genomen tot een aantal van dezelfde tactiek als de tabaksindustrie de openbare opinion.Obesity en Verborgen SugarsThe problematische toename van obesitas in de samenleving vorm te geven kan worden toegeschreven aan te veel eten en gebrek aan lichaamsbeweging , maar vooral de consumptie suiker , met name fructose . Fructose is een onderdeel van tafelsuiker ( sucrose ) en de glucosestroop die alomtegenwoordig is geworden in bewerkte voedingsmiddelen . Suiker kan worden verborgen in ingrediëntenlijst onder verschillende gedaanten en in frisdranken en vele sappen is geladen - de gemiddelde blikje frisdrank bevat 10 theelepels suiker . Wanneer een overmaat aan suiker in het bloed , het lichaam zet deze in vet en obesitas verhoogt het risico van diabetes , hartziekte , artritis en bepaalde vormen van kanker . Gekoppeld aan de ziekte RiskOver de afgelopen eeuw , hebben de Amerikanen hun fructose consumptie van 15 gram per dag verhoogd tot 75 gram of meer . Te veel fructose veroorzaakt een metabole ramp in je lichaam. Sommige onderzoekers hebben beweerd het is net zo slecht als alcohol in het veroorzaken van de opslag van vet in de lever , en het veroorzaken van vette leverziekte. Kinderen zijn steeds vaker gediagnosticeerd met een hoge bloeddruk en men denkt dat obesitas is verantwoordelijk voor ongeveer de helft van hypertensie bij adolescenten . Suiker is gekoppeld aan een verhoogd risico van cardiovasculaire ziekte en letterlijk honderden andere gezondheidsproblemen afgezien uiteraard tandheelkundige schade . Klinisch onderzoek is aan de gang in de farmaceutische courses.Media ManipulationRecent onderzoek waaruit blijkt hoe de suikerindustrie nomineert wetenschappers om te dienen op de voedingsrichtlijnen adviescommissie en publiceert partijdig onderzoek is inderdaad verontrustend en lijkt te dateren uit ten minste 1976, toen een vernietigend artikel uit de New York Times op instigatie media manipulatie en onderdrukking inspanningen van de industry.Sugar AlternativesScientists zijn verdeeld over de veiligheid van kunstmatige sweeteners.Consumers kan geraffineerde witte suiker vervangen door minder - verwerkte suikers , zoals vruchtensap of ahornsiroop . Vruchten bevatten fructose als goed, maar ook vitamines en andere anti - oxidanten die de schadelijke effecten te verminderen . De vezels in hele vruchten draagt ​​een gevoel van volheid en resulteert in minder koolhydraten worden geabsorbeerd in de darm . Hoewel het onmogelijk kan zijn om uit te snijden alle suikers , deskundigen met een voedselveiligheid certificaat raden uitsnijden van suikerhoudende dranken en het maken van desserts speciale traktaties in plaats van dagelijks aflaten
Door: . Patrick D. Quinn