Melk Mythen en de belofte van Amandelen

Toenemende gevallen van lactose-intolerantie en behoedzaamheid met de zuivelindustrie zijn primaire drijfveren achter de gigantische opkomst van vega-vriendelijk alternatief melk . Bewustmaking van de consument en de acceptatie van plantaardige melk is stijgende in de afgelopen jaren aan de rand van mainstream populariteit . Hoewel sojamelk bleef de top niet-zuivel alternatief in 2011 , amandelmelk werd tweede met een stijging van 79 % in de verkoop. Amandelmelk bevat eiwitten , vitaminen en mineralen , waardoor het een voedzaam en lekker alternatief voor de traditionele milk.Don ' t hebben een koe ? De verkoop van koemelk gestaag gedaald in de afgelopen jaren , van 24,3 liter per persoon in US 1994-20,8 in 200

8 . Naast openlijke spijsverteringsproblemen geassocieerd met lactose , is er geen tekort aan bezorgdheid over de zuivelindustrie . In tegenstelling tot de romantische notie van gelukkige dieren op ruime boerderijen, zijn moderne koeien " gekweekt , gevoed , medicinale , geïnsemineerd , en gemanipuleerd voor een enkel doel - maximale melkproductie tegen minimale kosten " ( John Robbins ) . Een melkkoe moet baren om melk te produceren en dus zijn ze gevoed synthetische groeihormonen en kunstmatig geïnsemineerd elk jaar, met de daaruit voortvloeiende kalf overschot verkocht aan de kalfsvleessector . Na ongeveer vier jaar de productie van zeven keer meer melk dan natuurlijk , zijn hun versleten lichamen gemaakt in hamburger . Stress en ziekte veroorzaakt door deze voorwaarden , zoals mastitis , de niveaus van pus en worden behandeld met antibiotica , die beide kunnen vervolgens microscopisch weergegeven in de melk . Verscheidene andere onsmakelijk vorderingen zijn verhoogd , hoewel de meest verontrustende problemen kunnen worden opgelost door het drinken van biologisch. Zelfs de gemeenschappelijke overtuiging dat melk bouwt sterke botten is weerlegd door de sterke correlatie van de zuivelconsumptie met osteoporose . De Almond AlternativeNon - zuivel alternatieven zijn gestaag gegroeid de afgelopen tien jaar maar terwijl sojamelk was de vroege leider in deze markt , heeft zijn aandeel is uitglijden in het voordeel van amandel en rijst melk . Hiervan zijn amandelmelk de grootste stijging in de verkoop , met een relatief lage calorische waarde en voedzame eigenschappen, waaronder vitamine A , D , E , riboflavine , magnesium en antioxidanten . Het heeft minder suiker dan soja melk en geen cholesterol of verzadigde vetten , in tegenstelling tot koemelk . Zoals zuivelproducten , amandelen bevatten van nature calcium , het mineraal nodig om sterke botten op te bouwen , maar de fabrikanten versterken ook amandelmelk met extra calcium . Het is een bron van eiwitten , die het lichaam voorziet essentiële aminozuren om te bouwen en repareren cellen . Plus , voeding opzij , amandelmelk hoeft niet te worden gekoeld dus is gemakkelijker op te slaan , in het bijzonder voor de warmere streken van de world.Even zuivel alternatieven zijn niet immuun voor gezondheids-zorg - geval, carrageen . Afgeleid van rood zeewier reeds lang gebruikt om de textuur van voedsel , zoals de viscositeit van plantaardige melk verbeteren . Hoewel het " algemeen veilig , " wordt geacht in klinisch onderzoek het is ontstekingsreacties geïnduceerd in ratten , en zoals met andere levensmiddelenadditieven kunnen er onbekende kanker eigenschappen . In bescheiden hoeveelheden is het onschadelijk , maar totdat u uw voedselveiligheid certificaat kunt u altijd gewoon het debat te vermijden door het gooien van een handvol amandelen en water in een blender en maak je eigen
By: . Patrick D. Quinn