Wusthof 4860-7 7 Santoku Hollow Edge Knife Vs . Mercer Bestek 7 Forged Santokumes - Granton Edge

Een van de belangrijkste investeringen van een professionele kok gaat worden in hun messen . Een mes kan een heleboel dingen te doen en het is een instrument dat een chef-kok zijn of haar werk niet kon doen zonder . Dit uiteraard weten en proberen te kopen professionele messen kan een lastige klus zijn. Er zijn vele soorten , maten en merken op de markt van vandaag, en het kan moeilijk zijn voor zelfs de beste chef-koks om te kiezen welke mes ze zullen kunnen rekenen op elke dag in de keuken . Hoewel veel van het kopen van een professionele mes is persoonlijke voorkeur , dat wil niet zeggen dat sommige merken niet beter dan anderen presteren . We gaan gaan over twee van deze merken en hun messen vandaag: Mercer Bestek en Wusthof.Mercer CutleryMercer is lange tijd de productie van goed gemaakt van hoge kwaliteit messen die veel professionals verkiezen boven andere merken. Ze hebben een top kwaliteit en goed gemaakt product gemaakt in hun 7 " Forged Santoku mes met een Granton Edge . De Granton Edge op deze Aziatische stijl mes zorgt voor de snelste en eenvoudigste snijden, waardoor het een echt werkpaard in de keuken . Terwijl Santoku messen algemeen worden gebruikt voor het snijden , in blokjes snijden en hakken Aziatische groenten en voedsel , worden ze in snel tempo een populaire keuze in Westerse keukens ook. Dankzij de Granton rand op deze Mercer Bestek versie , het werkt prachtig op alles . Gemaakt van roestvrij staal met een polypropyleen handvat , dit mes is comfortabel in gebruik en eenvoudig te rekenen op elke dag ben je in de keuken . WusthofOne van de best beoordeelde makers van messen en bestek in de industrie , de Duitse bestek maker Wusthof maakt ook een 7 " Santoku mes dat een holle rand die vergelijkbaar is met het Mercer heeft . De kuiltjes op de high carbon roestvrij staal lemmet kunt u dunne of zachte plakjes snijden met absoluut geen steken . Het heeft een zachte - poly de hand dat maakt het super comfortabel voor dagelijks gebruik in een zware keuken omgeving . NSF gecertificeerd, dit mes is een uitstekende keuze voor een alledaagse mes te gebruiken voor al uw hakken en in blokjes snijden behoeften . Het is belangrijk op te merken dat, terwijl beide bedrijven maken uitstekende producten , en deze messen in het bijzonder zijn uitstekend , als je het kopen van een mes te gebruiken als een mes voor alle doeleinden dagelijkse chef-kok , een groot deel van de beslissing zal komen van persoonlijke voorkeur . Iedereen heeft andere behoeften , hand maten , en comfort , en terwijl een mes perfect zou kunnen werken voor een chef-kok , kan het niet goed zijn voor een ander. Om deze reden is het het beste om te weten wat u koopt voordat je iets koopt en aan het testen van uw messen in persoon alvorens een aankoop . Er is niet veel dat is erger dan het gebruik van de verkeerde mes dagelijkse omdat je luisterde naar een aanbeveling van iemand anders en kreeg de verkeerde dingen
Door: . J Breeden