Een korte gids voor Koken Ribs de DIY methode

Vegetariërs zijn de enige mensen die misschien niet het idee van een goed gegrilde rib kwijlen vinden . Veel mensen hebben de neiging om frequent sommige gewrichten waar ze geloven dat de beste ribben zijn gemaakt . De reden dat mensen niet barbecueribben thuis is omdat het behoorlijk intimiderend kan zijn om te komen met goede ribben. Restaurants hebben een aantal goed bewaarde geheimen die niet bekend zijn bij het ​​grote publiek , wat betekent dat de meeste mensen niet weten hoe je nu eigenlijk kook de ribben . We zullen een aantal van deze geheimen te ontrafelen in de volgende paragrafen . Om te beginnen ons af , is het essentieel om te begrijpen dat alle secties van een rib zijn niet eetbaar . Er is het bindweefsel , spieren en het membraan aanwezige dan verwijderd door de slager zijn. Terwijl het vlees kookt goed en het bindweefsel afbreekt , het membraan wordt alleen maar moeilijker bereiken wat plastic achtige consistentie . Hebben het membraan afgesneden van de ribben . Hebben de ribben die je wilt koken ligt ondersteboven en neem dan het smalle uiteinde van de ribben . Neem een ​​boter mes en pak het membraan van de tweede rib en rip het uit. Het membraan ligt aan snijden enigszins de bovenste laag tussen de twee botten . Met behulp van de boter mes , vergroten de gehele lengte van de rib en vervolgens rippen het membraan uit . Daarna koken we ribben. We zullen moeten komen met een aantal proces waarin we comfortabel verzorgen van het bindweefsel , zodat het wordt om te koken zonder uitdrogen van het vlees als de temperaturen waarbij het ​​bindweefsel comfortabel koks zijn te hoog . Een effectieve manier om dit probleem te overwinnen is om de ribben gesmoorde of een andere methode die dichtbij braising qua techniek hebben . Deze techniek houdt in principe het gebruik van water als weekmaker die elimineert zorgen te maken met vocht verliezen . Boiling neiging om de eerste smoren keuze hoewel de smaak van de ribben niet zal verbeteren in any way. Neem een aluminiumfolie en vervolgens overgaan tot elkaar wrap up de ribben met een combinatie van uw favoriete kruiden en specerijen . Het is niet een must dat je water toe te voegen in dit pakket als ribben neiging om genoeg sappen en vet om het proces van het smoren in stand houden . Als een zaak van de feiten, het vet plus de kruiden en specerijen zorgen voor een indrukwekkend assortiment van smaken . De ribben kunt stapelen in rekken en geplaatst in de aluminiumfolie die is geschikt voor 5-6 rekken . Met behulp van een bakplaat , leg de hele ribben pakket op de plaat en vervolgens overgaan tot het in een oven die draait op ongeveer 400 graden Celsius gedurende een periode van een uur te zetten. Na het een uur voorbij is, nemen de ribben uit de oven en leg ze op een rooster waar ze naar die zoete knapperige textuur te verwerven. Op dit moment kunt u beslissen om te poetsen de ribben met een aantal goede barbeque sauzen . Dat is het wel , je kunt trots verklaren dat je hebt geleerd hoe je ribben koken
Door: Louise Kalyn
.