Als stapels verkoold speerpunten opgegraven op tal van vroege nederzettingen getuigen , mensen zijn koken hun eten voor een zeer lange tijd. Eerst worden ze alleen gekookt spuugde wild vlees , maar daarna werd brood uitgevonden , vee werden gedomesticeerd , eetbare planten werden gekweekt en geïrrigeerd , en, belangrijker nog , mensen begonnen met het maken aardewerk. Aardewerk maakte het mogelijk om water te zuiveren door koken en smoren en stoofpot gerechten , en zou uiteindelijk zorgen voor het bakken en beitsen . Binnenkort verschillende methoden van het behoud van vlees werden ontdekt , als gist was , en veel verschillende culturen begon om kruiden te gebruiken voor het aromatiseren van voedingsmiddelen en dranken. Wanneer nederzettingen groot genoeg om gespecialiseerde arbeid laten geworden , koken werd een erkend beroep . De eerste kookwedstrijd wordt gezegd te zijn gehouden in ongeveer 600 voor Christus , op instigatie van een Assyrische koning . De eerste bekende kookboek, " Hedypathia " ( " Pleasant Living " ) , werd door een Griekse naam Archestratus geschreven ergens na 400 voor Christus Laat in de eerste eeuw na Christus , de Romeinse keizer Trajanus toestemming gegeven voor de eerste professionele koken organisatie , gilde een bakkers . De eerste herberg waarvan de naam is nog steeds bekend , Le Grand Saint Bernard Hospice , werd opgericht in Zwitserland in het jaar 961 , het eerste cafe geopend in Constantinopel in 1550 . 1765 zag de opening van een Parijs eetcafe dat was de eerste vestiging van een " restaurant" worden genoemd (van het Franse werkwoord " herstel ", zoals in het herstellen van de eigen kracht en sterke drank door het eten en drinken ) . Gedurende al die tijd , de technieken van koken grotendeels doorgegeven langs de oude lijnen van familie en vereniging : vader op zoon , moeder op dochter , meester om leerling , gilde broer broer gilde . Maar in Parijs in 1895 , Marthe Distell stichtte de eerste kookschool om een internationale reputatie , Le Cordon Bleu krijgen . Sindsdien hebben soortgelijke scholen opgedoken over de hele wereld , en nu leren een groot aantal culinaire professionals hun vak Muziek van : . Goran