Adobong Kangkong Van Grandma's Kitchen

Als je naar de mooie plekjes in de Filipijnen als Palawan , Camiguin , of Sarangani , is de kans groot dat u worden geserveerd met zoete papaya , groen zeewier ( lato ) , en adobong kangkong ( rivier spinazie of onchoy . ) Deze gerechten zijn lichtjaren meer verrukkelijk dan degene die we eten bij de Filippijnse restaurants in LA Maar aangezien we niet naar huis kan gaan zeer vaak , hier is het recept dat ons dichter zal brengen aan oma's kitchen.Adobong kangkong geschatte kooktijd: 25 minutesIngredients : 1 grote kom kangkong ( rivier spinazie ) 1/4 kilo varkensvlees , snijd ze in kleine pieces1 /4 kop van vinegar1 /4 kop soja sauce5 teentjes knoflook , minced1 ui , diced2 laurierbladeren ( laurierblaadjes ) ​​1/2 theelepel mononatriumglutamaat ( MSG ) 1 kopje varkensvlees voorraad ( bouillon ) of bouillon varkensvlees kubus opgelost in waterSalt en peper naar tasteCooking Instructies: Diepe knoflook en uien in een grote pan en voeg dan het varkensvlees. Laat het varkensvlees bruin en olie voor een paar minutes.Add een kopje varkensvlees voorraad ( of bouillonblokje opgelost in water of gewoon water ) , laurierbladeren , sojasaus , wat zout en breng aan de boil.Let sudderen en voeg dan de azijn . Niet roeren gedurende 5 minutes.Add de kangkong stengels eerste en bak 1 minuut en voeg dan de kangkong leaves.Continue koken totdat de groente is done.Serve warm met rice.Cooking Opmerking : In plaats van kangkong , kan dit recept worden gebruikt om te koken . andere groenten zoals aubergine , spinazie , kool , bonen of andere plantaardige
Door: Hugh Metcalf