Maïskolven : How To It Right

Cook maïskolven koken en je hebt een uniek zomer te behandelen. Vers graan uit het veld geborsteld met gesmolten boter is een sterk kind - food geheugen voor mij , en kan een voor uw kinderen ook. Als je het geluk hebt om wat verse maïskolven , hoe om te koken zal het verschil tussen zoet succes en zetmeelrijke mess.Don 't ooit de koelkast maïskolven worden krijgen . Onder koude temperaturen zal de suiker in de maïs wenden tot zetmeel , berooft je van de zoete smaak van verse maïskolven . Je denkt misschien dat je graan is nog vers , omdat het alleen in de koelkast is geweest voor 24 uur , maar dit is genoeg tijd om een ​​kolf te maken uit het veld smaak twee weken oud . Stomen is altijd beter dan koken. Als je onderdompelen maïskolven in een grote pan met kokend water , zul je water dat smaakt maïs en graan dat smaakt water hebben . In plaats van direct contact met de hete vloeistof waar je verse maïskolven smaak kan verliezen , voeg slechts een kleine hoeveelheid vloeistof om uw voorraad pot. Met een stoommandje of rond rooster , moet u het koren is opgehangen boven de pruttelende vloeistof . Om de stoom koks gelijkmatig verzekeren , sta ik vaak de korenaren op end.Your gestoomde maïskolven klaar is als het spuit . Na een paar minuten in het stoombad , controleer ik op gaarheid door te proberen een van de kernels op de maïs barsten. Als de buitenste huid van de kernel is zacht genoeg , en de binnenkant goed gaar is , het zal barsten met lichte druk van een finger.This is mijn favoriete manier om maïs te benaderen op de kolf en weet hoe je het goed koken. Hoewel dit niet de enige manier , ik voel het is makkelijker dan het koken van de maïs terwijl nog in het kaf , of het verspillen van een hele hoop van aluminiumfolie wikkelen elk oor. Als je wilt koken maà ¯ s op de kolf en behouden alle de smaak en voedingsstoffen , een dampende methode is de manier om het te koken right.Do je kookt uw maïs met het kaf nog steeds op ? Geeft u de voorkeur te reinigen en stoom de maïs als ik? Laten we eens kijken welke kant is meer populair door het verlaten van een reactie hieronder :
Door : Chef-kok Todd Mohr