Best Of The Bay Recepten - Oyster beignets

Als de bladeren beginnen hun felle herfstkleuren en de stevige lucht bodes draaien in de herfst, begint de Oyster seizoen in de Chesapeake Bay. Oesters worden bereid elke denkbare manier , gebakken , geroosterd , gegrild , gestoomd of gewoon rauw gegeten met een scheutje hete saus of citroen. Oesters kunnen individueel of met behulp van meerdere met elkaar verbonden in beslag , die bekend staat als een beignet - dit is een typisch recept voor oester fritters.1 cup worden gebakken flour2 theelepels bakpoeder ¾ theelepel zout ¼ theelepel vers gemalen pepper1 eggs1 kopje milk1 kwart van de schaal ontdane oesters en hun liquorvegetable oilUsing een garde , Klop de eieren in een kleine kom . Voeg de melk toe en klop tot een beetje schuimig. In een tweede , grotere kom, meng de bloem, bakpoeder , zout en peper . Voeg in het eimengsel en meng tot je een glad beslag . Vouw in de oesters en hun drank tot ze gelijkmatig coated.Heat de plantaardige olie in een grote koekenpan tot zeer heet . Schep uit 3 of 4 oesters en bak ze goudbruin aan beide kanten , ongeveer 4-6 minuten . Te verwijderen en af te voeren. . Serveer met tartaarsaus of schijfjes citroen en genieten van de eerste oester oogst van de val
Door: chesa7