Austin Originals : Primizie Osteria

Austin , Texas , staat bekend om zijn uitzonderlijke restaurants , catering voor alle smaken , budgetten en termijnen . Als u op zoek bent naar een aantal specifieke culinaire verwennerij op een gegeven moment , zijn de kansen , je vindt het hier . De reputatie is goed verdiend , en nieuwe bedrijven hebben de neiging om te gedijen in deze kleurrijke , gevarieerde stad goed , nieuwe bedrijven de moeite waard hun zout , dat is . Een van deze nieuwe hotspots die onlangs is gekomen op de Austin scene ( en kom op sterk) is Primizie Osteria , een cateringbedrijf en een restaurant dat is opgenomen een gezellig huis op East 11th Street , net ten oosten van het bruisende centrum van Austin 's . Primizie Osteria is het geesteskind van de chef-kok en mede-eigenaar Mark Spedale . Na een uitgebreide , high profile culinaire carrière die begon aan het Art Institute of Houston en nam kronkelde door Californië en New York , Spedale eindelijk zijn weg naar Austin . Al snel na , het idee voor Primizie Osteria wortel schoot , als Spedale begon de overvloed aan kansen te realiseren voor restaurants zoals de zijne, met hoge kwaliteit eten en de meest verse ingrediënten. Met heerlijke aanbod, zoals een kaasplankje, met lokale ambachtelijke kazen en lokaal geproduceerde honing , heeft Spedale een menu dat is zowel zeer verfijnd , en schitterende in zijn eenvoud vervaardigd . Primizie Osteria gespecialiseerd in regionale Italiaanse specialiteiten nabij en dierbaar Spedale hart (ja , hij is Italiaans) , en hun exotische draaiende specials zijn altijd een traktatie . Een ander belangrijk onderdeel van de Primizie Osteria ervaring is de wijn het personeel besteedt veel zorg aan de hand selecteren van wijnen van kwaliteit en prijs , biedt klanten een breed scala aan opties ( zowel culinaire en budgettaire ) . Het menu biedt Italiaanse klassiekers als pasta's ( de gnocchi is bijzonder opmerkelijk , net als hun ongelooflijke lasagne ) , salades en panini . Hun houtgestookte pizza's zijn heerlijk en creatief ( zoals de Caprino e Balsamico , met verse geitenkaas , gekarameliseerde balsamico geglazuurde uien en verse groenten , of de Pollo Arrosto Avocado e Pancetta , met gebraden kip , pancetta , avocado , basilicum , en pecan - gerookte scamorza ) . Ook hun voorgerechten en specials zijn altijd indrukwekkend, met het aanbod, zoals wilde zwijnen, forel , en varkensvlees regelmatig het menu vereren . En natuurlijk , dessert. De lemon cheesecake is licht , luchtig en lekker een decadente meesterwerk . Primizie Osteria biedt ook zelfgemaakte koekjes en andere traditionele Italiaanse lekkernijen dagelijks ( evenals Italiaanse espresso , natuurlijk ) . Naast het heerlijke eten , beschermheren van Primizie Osteria genieten van een modern, maar toch comfortabele sfeer . Casual , maar toch verfijnd , open, luchtige plattegrond de middelgrote restaurant , lange houten bar en een aangenaam buiten zitplaatsen bieden voor ieder wat wils . Van private partijen , verjaardagen , repetitie diners en betrokkenheid partijen romantische data over een fles wijn en een kaasplateau , Primize Osteria biedt Austin een unieke oostzijde toevluchtsoord voor heerlijke Italiaanse gerechten . Maar de locatie oostzijde is niet te stoppen Austinites uit over de stad vanuit massaal naar deze prachtige nieuwe toevoeging aan de stad culinaire culture.And voor die culinaire behoeften die verder gaan dan een kleine groep diner , Primizie Osteria biedt professionele catering , waardoor mensen over de hele . stad aan de weelderige menu genieten voor bijna elke gelegenheid en elk aantal gasten
Door: Dane Smith