Rijst is het hoofdvoedsel van de Thaise mensen . In feite, " kin khao " ( het eten van rijst ) in de Thaise taal betekent " om een maaltijd " . De Thaise mensen hebben grote eerbied voor dit graan : intensivering op het wordt beschouwd als een taboe . In 1960 , Zijne Majesteit de Koning herleven de eeuwenoude traditie van de Koninklijke Ploegen Ceremonie , waar gezegend rijst zaden worden verdeeld onder de boeren in het hele Koninkrijk . Zijne Majesteit neemt niet alleen een symbolische rol bij het waarborgen van het succes van de rijstoogst , heeft hij persoonlijk ingesteld en gecontroleerd talrijke projecten in het hele land om de boeren te helpen bij het optimaal gebruik maken van de moderne technologie en de nieuwste ontwikkelingen in de landbouw en irrigatie. In Thailand wordt rijst geteeld in de meeste provincies , hoewel de hoogste concentratie wordt gevonden in zes vlaktes , te weten: de Upper Noord , Neder Northern, Central, Upper Northeastern , Neder- Noordoost en Zuid Plains . Vanwege de verschillende bodemgesteldheid en klimaat , iedere vlakte produceert verschillende rassen met verschillende kwaliteiten . De Upper Northeastern en Tweede Northeastern Plains zijn topografisch gescheiden maar produceren beide dezelfde soort rijst. Dit gebied is ook beroemd voor Thaise Hom Mali Rice en kleverig rice.The Lower Noord- Plain is de tweede grootste productiegebied in tonnage . Het land de hoogste kwaliteit graan , Thai Hom Mali Rice, wordt geteeld here.Originating in Thailand , Thaise " Hom Mali " Rijst is wereldwijd de enige traditionele stam van rijst met een natuurlijke geur vergelijkbaar met de pandanus plant. Hoewel een aantal andere landen hebben geprobeerd om dit ras te groeien , heeft geen succesvol geweest in het behoud van de verschillende aroma , textuur en taste.Thai Hom Mali Rice - " Hom " voor zijn zachte , unieke aroma en " Mali " voor zijn jasmijn wit uiterlijk - is de officiële naam van Thailand 's mooiste geurige rijst . Een fotogevoelige variëteit . Thai Hom Mali Rice is het best gekweekt in Thailand Noordoost-regio . Onze jaarlijkse oogst levert de beste kwaliteit Thaise Hom Mali Rice : langkorrelige , zijdezacht , zuiver wit , een zachte structuur wanneer gekookt en een duidelijke fragrance.Thai Hom Mali Rice is een traditionele variëteit die voor het eerst werd gevonden geplant in Phanat Nikhom District, Chon Buri provincie in 194
5 . Momenteel zijn er twee sub - variëteiten - Khao Dok Mali 105 en Gor Kor 1
5 . Deze sub - rassen van Thai Hom Mali Rice is ontstaan uit een klein dorpje genaamd Bang Klar in Bang Nampliew District , Chachoengsao provincie in centraal Thailand . Op grote schaal geteeld in het noorden en noordoosten van Thailand , de twee sub - rassen te produceren vergelijkbare kwaliteit van gekookte geurige rice.Thai Hom Mali Rice heeft een internationale reputatie voor haar uiterlijk en koken textuur maar vooral voor zijn aroma, die is subtiel maar geurige . Het is ook de veelzijdigheid van de korrel als een kook- nietje dat heeft het zo'n watertanden vooruitzicht voor consumenten over de world.Thai Hom Mali Rice is ook zeer voedzaam en bevat veel vezels , vitaminen B
1 . B2 , niacine , koolhydraten en eiwitten , maar bevat geen gluten , zodat het niet- allergeen . Het is rijk aan mineralen zoals ijzer , calcium en fosfor . In het benadrukken van zijn grote populariteit , heeft de Thaise Hom Mali Rice International Recept Contest gehouden om recepten die burgers en instellingen uit de hele wereld voorzien , delen met ons hun ingenieuze creaties
Door: . Vipp Rongsit