Tis het Seizoen : Top 5 Easy & Elegant Wine & Cheese Pairings

Of u nu een soiree of een informele borrel deze vakantie , uw missie is om uw gasten te voorzien van warme gastvrijheid , levendig gesprek en een heerlijke verspreiding van eten en te drinken. Presenteren een uitgebreid gourmet kaas cursus is perfect als voorgerecht of middelpunt van de maaltijd . Niet alleen is de voorbereiding eenvoudig ( niet koken ! ) , Maar wat nog belangrijker is , zullen uw gasten genieten van het ontdekken en het proeven van nieuwe favorieten . Als wijnliefhebber , je indruk wilt maken met de juiste koppelingen maar de overweldigende selecties van wijn en kaas kan je hoofd draaien . Ontspan. Er zijn geen harde en snelle regels als het gaat om het kiezen van de juiste combinaties van kaas en wijn . Houd in gedachten een paar eenvoudige considerations.A kaas cursus gaat over het observeren en genieten van contrasterende en complementaire smaken. Voor een bedrijfszekere gourmet kaas natuurlijk , selecteer 3-5 kazen die variëren in textuur en smaak . Voeg wat knapperig brood , vers of gedroogd fruit , olijven en noten en voila ! Neem een ​​kijkje op onze top 5 seizoensgebonden wijn en kaas paringen voor eenvoudige maar elegante onderhoudend . Champagne en Bloomy CheesePop de kurk en giet de champagne bij het serveren bloomy kazen zoals Brie , Pierre Robert , Brillat Savarin en Camembert . Het koolzuur en gist kwaliteiten van Champagne reinigen het gehemelte van de rijke smaak en de textuur van deze romige kazen. Rioja en Drunken Goat Cheese altijd de klap van de partij , Murcia al vino ( aka Drunken Geit ) is een Spaanse geitenkaas gemarineerd in rode wijn . Zijn paarse schil contrasteert mooi met de besneeuwde witte pasta . Gasten altijd aangetrokken tot Drunken Goat en staan ​​te popelen om het eens te proberen . Combineer hem met een pittige en sappige rode Rioja en de jouwe zal een feest om nooit te vergeten . Sauvignon Blanc en Oude Geitenkaas Oude geitenkaas kan pittig, zoet en aards zijn - in een woord , complex. Zeker een van de meest veelzijdige wijnen die goed combineren met een verscheidenheid aan gastronomische kaas , Sauvignon Blanc heeft het lichaam en diepte aan de leeftijd van geitenkaas en de lagen van smaken verwerken . Cabernet Sauvignon en Robuuste Kaas Als het buiten koud is en niets is meer opwarming dan een glas stevige rode wijn . Zorg ervoor dat u de intensiteit met een gastronomisch cheesethat 's leeftijd voor gedurfde smaak zoals Parmigiano - Reggiano , Piave overeenkomen en volwassen Gouda . Haven en blauwe kaas Het is tijd om stof af die kleine hartelijke glazen en zet ze goed te benutten. Met aroma's van honing gedroogd fruit en een nootachtige afwerking , Tawny Port is glad en zoet. Het temt de kracht van blauwe kaas, zoals Gorgonzola , Stilton en Roquefort voor de perfecte studie in contrasten . Probeer het voor het dessert
Door: Sara Kahn