Chicken Masala

Als u verlangen naar echte Indiase eten , geef dan kip masala recept een proces. De belangrijkste smaakmaker is ' garam masala ' , een mix van sterk gearomatiseerde Indiase kruiden zoals koriander , kurkuma , kardemom , kruidnagel en kaneel . Deze versie van kip masala is een licht warme schotel . Als je een hete kick nodig , ga dan voor een verhoging van de groene pepers . Ik ben hier met u delen een paar essentiële punten met betrekking tot de preparation.To maken 6 grote porties , moet u : Kip - 1 kgOnion (gemiddeld ) - 4 nos (fijngehakt ) Tomaat (gemiddeld ) - 3 nos ( fijngehakt) Sjalotten ( Kunjulli ) - 8 nosGinger - 1 inch pieceGarlic - 5 clovesCumin zaden - 1 tspCoriander Powder - 3 tbspPepper - 1 tspGaram masala poeder - 1 tspChilly poeder - 3 tbspPreparation Wijze van Chicken Masala : 1 ) Voor het bereiden van kip masala , eerste maal samen sjalotjes , gember , knoflook , koriander poeder , peper , garam masala , komijnzaad en wrongel tot een dikke pasta . Voeg zout naar it.2 ) Marineer de kip met de bovenstaande mix voor 2 hours.3 ) Frituur de kip , en dan diepe bak de curry bladeren en houden aside.4 ) Verhit de olie in een kadai . Voeg de groene pepers en ui toe en bak tot de ui goudbruin brown.5 ) kurkuma en tomaten toevoegen en blijven bak tot de tomaten volledig cooked.6 ) Voeg wat water aan de kille poeder om er een pasta te maken en toe te voegen aan de bovenstaande mix.7 ) suiker en een snufje rode color.8 toevoegen ) Voeg de gebakken kip en bak voor een while.9 ) Voeg een kopje water toe en laat gedurende 2 minuten tot een dikke gravy.10 ) Garneer maken met korianderblaadjes & de gebakken curry verlaat . Kip masala , een lekker watertanden gerecht , is klaar . Serveer warm met naan , porotta , roti etc.
Door: aley Kurian