Dak Galbi - Korean BBQ kip met groenten

Daeji Bulgogi ( Dwaeji Bulgogi ) is een andere populaire Koreaanse vleesgerecht vergelijkbaar met rundvlees bulgogi echter , in plaats van rundvlees , dun gesneden varkenshaas gemarineerd in een speciaal samengestelde peper pasta saus met langs met een medley van heerlijke vegetables.The vlees wordt gemarineerd met een mengsel van sojasaus , sesamolie , knoflook , suiker , gember wortels , rijstwijn en kochujang die de basis saus voor dit gerecht . Het wordt gemarineerd gedurende 30-60 minuten de diepte en intensiteit van flavors.Daeji bulgogi uit te brengen smaakt beter als gegrild , hoewel het vaak met behulp van een kookplaat pan gaar . Het gerecht wordt vaak geserveerd bijgerechten die sla , spinazie en andere tedere bladgroente , die worden gebruikt voor het opbergen van een stukje van de gekookte pork.The Daeji bulgogi "loopt " worden vaak geserveerd met een vleugje ssamjang ( een gemengde soja en omvatten chili peper plakken) , en wordt vervolgens gegeten in al het is heerlijk glorie! Je mag gochujang dat is een gefermenteerde bonen pasta met pepers om extra warmte te leveren aan de Daeji bulgogi en het gerecht wordt meestal geserveerd met rijst en bijgerechten zoals kimchi voegen . Daeji Bulgogi Ingredients1 pond varkensvlees in dunne sliced1 /2 kop gochujang ( reduce quantity of verwijder totaal om warmte te controleren ) 5 gehakte knoflook cloves1 gehakt inch ginger1 fijngesneden kleine onion1 Koreaanse peer - grated1 Fuji appel - grated1 /2 kop soja sauce1 eetlepel oil1 sesam eetlepel sugar2 fijngehakte groene onions1 /4 theelepel versgemalen zwarte pepperTo maken de Daeji BulgogiOne van de grote dingen over het voorbereiden en koken van de Daeji Bulgogi is dat het zo weinig tijd om alle ingrediënten samen do.Combine in een mengkom , goed roeren breng de marinade aan een grote zip - lock zak en vervolgens in dunne plakjes snijd het vlees zoals u het wilt , zorg ervoor dat de schijfjes zijn niet te dik omdat dit het koken en marineren time.Place in de zak samen verhogen de plakjes varkensvlees met de marinade en schud krachtig gedurende een paar seconden om ervoor te zorgen dat de plakjes varkenshaas volledig zijn bekleed in de specerijenhandel mixture.Leave het zip - lock terug in de koelkast 's nachts , indien mogelijk , al is 2-3 uur nog steeds goede resultaten zal opleveren als je worden ingedrukt voor time.When je bent klaar om te eten , neem de plakjes varkenshaas uit de zak , het verwijderen van de overtollige marinade en grill lichtjes op een medium - hete houtskool grill voor een minuut of twee tot ze gaar zijn , het vermijden gaar het vlees , omdat dit zal de pork.When harder gekookt , serveren de plakjes varkenshaas in kleine tot middelgrote slabladeren met gestoomde rijst of vermicelli noedels en knapperige groente sides.The overgebleven marinade kan gebruikt worden om het varkensvlees bedruipen terwijl deze wordt op de BBQ grill gekookt, . spaarzaam , coating elke kant en draaien tot ze gaar zijn en vervolgens de plakjes varkenshaas moet worden toegestaan ​​om te rusten voor ongeveer 10 minuten voor het opdienen van de lekkerste resultaten
Door: Lewis Theaksotn