De progressie van Spaanse Ham

Het is het geloof van de mensen van Spanje dat de heerlijke Spaanse ham is , samen met het onderscheid van hun cultuur en dat is de reden voor de storing van hun inwoners in het van centuries.In werkelijkheid , de vroegste leeftijd had bewees verschillende incidenten dat bleek hoe de inwoners van Spanje zo enthousiast was geweest over gerechten gemaakt van varkens vlees. Het is een onbetwistbaar feit dat de gebieden die niet alle bekend waren , ook betrokken bij de voorbereiding van varkensvoer en de metgezellen van Columbus ontdekt dat deze waren dezelfde als die ze hebben meegemaakt in hun volken. Toen de vertelde grote ontdekkingsreiziger verplaatst tijdens 2 Voyage in 1493 , had de Spaanse eerder verhogen van varkens en hebben aangetoond fundamentele aanleg op. Ongeacht waarschuwingen verbiedt hen om varkensvlees te consumeren, zoals uitgevoerd door de Moorse kamp , de Spaanse blijven op de voorbereiding van hammen voor hun eigen delight.From dan op , zijn er talloze strategieën in verband met varkensvlees gerechten voorbereiding geweest . Serano of Iberico Ham werd geformuleerd , profiterend van witte varkens gemakkelijk beschikbaar uit bergachtige regio Andalusië. Nu is Iberico extreem gevierd met zijn twee lekkere varianten in de vorm van Belotta en Recebo . Te mengen met dat , is er ook Spaanse ham gemaakt van Matanza , die weergeeft hoe creatief Spaans in feite zijn wanneer de zaak is om smaken te creëren. De voorbereiding , waarin verschillende stappen, zoals bloed extraheren zich meebrengt , wikkelen het vlees met een doek , behuizing met zout , en drogen het af resulteren in een aantal reuk assortimenten . Als het de leeftijd van 12 tot veertien maanden , het heet als Serrano Curado , Serrano Reserva indien opgeslagen gedurende 14 tot 18 maanden , Serrano Gran Reserva indien opgeslagen voor achttien maanden en zelfs meer , en Jamon Iberico wanneer gedurende meer dan een paar jaar oud . Er zijn oorspronkelijk 2 voordelen van het houden van het voor lange periodes , een is de smaak en de tweede is de positieve cholesterol die wordt gemaakt door de vetten na bepaalde intervals.Spanish Ham eerste waren beperkt voor Spaanse alleen . Maar gelukkig , hij ging terug naar de markt direct door de internationale handel . Amerikanen, die de meeste kans tussen rassen dat deze producten beschouwd zeer sterk , kreeg nu de kans om te genieten om het op welk moment ze willen . Vorm formaties op het oppervlak van het product moet zich geen zorgen haar klanten , omdat deze zijn minder geneigd om iemand pijn te doen. Het snijdt en met de manier waarop ze willen geserveerd is een extra genot , afgezien van de heerlijke aroma en onvergetelijke tang
Door: . Andrew Cullin