Chicken Noodle Soup is makkelijk te maken

Het is echt niet zo moeilijk om grote proeverij Chicken Noodle Soup maken . Echt waar! Met het gemak van het gebruik van een supermarkt geroosterde kip , kun je ongelooflijke smaak te krijgen zonder opnieuw te beginnen vanaf scratch.When ik begonnen met het testen recepten , keek ik door al mijn gebruikelijke kookboeken , gastronomische kookboeken , online , enz. Alle recepten vond ik leek te ontbreken de smaak ik was op zoek naar - je weet wel, die grote ' chickeny ' diepte van zelfgemaakte kippensoep ? Dus ging ik op zoek in die kookboeken van kerken en vrouwenorganisaties . Hoewel ik het exacte recept daar niet vinden , heb ik een aantal gedachten die hebben geleid tot mijn huidige methode . Ik gebruik een noodle recept uit een heel lieve dame die naar mijn kerk , Delores Koster gaat . Haar soep recept is in de St. Franciscus Xaverius , Carbondale , Illinois Cookbook.The strijd Ik had in het maken van de voorraad /bouillon /basis voor de soep gelogen . Dat is toen ik besloot dat er moest een beter, makkelijker , snellere manier om de smaak ik wilde zonder te wachten op een whoe kip , groenten en wat kruiden om erachter te komen hoe om samen te trouwen appropriately.One nacht na mijn dochter 's basketbal spel te krijgen , we stopte om een rotisserie kip en de supermarkt voor het diner . Mijn familie houdt alleen de wit vlees , dus we hebben een deel van de kip over. In plaats van gooien het , want niemand vond het donker vlees , ik bevroor de hele zaak totdat ik kon achterhalen hoe gebruiken de resterende chicken.My zoon had gevraagd voor zelfgemaakte kip en noedels , en dat is toen ik besloot om het een keer te proberen . Ik voegde wat er over was van de rotisserie kip in water met wat groenten en kruiden aan de basis voor de soep te maken. Na een paar uur pruttelen op het fornuis - en het rook geweldig - ik gespannen het mengsel en uitgebeend wat er over was van de kip . Ironisch genoeg hebben mijn kinderen niet graag echt veel kip in hun soep , dus dit idee werkt geweldig voor ons . En , om wat voor reden , ze eten het donkere vlees in dit soup.I voeg de noedels toe en laat het sudderen gedurende minstens een uur of twee . Meestal heb ik towater voorafgaand aan het toevoegen van de noedels . Het resultaat is echt goed. Het is uitgegroeid tot een van die maaltijden dat iedereen uitkijkt naar , en de kinderen altijd vragen om als ze niet goed voelt . Ik denk dat dat de echte test van kippensoep , toch? Ik hoop dat je geniet ervan , ook! By the way, voel je vrij om nieuwe wortelen of welke andere vorm van groenten die u wilt deze soep toevoegen. Mijn kinderen de voorkeur aan een kom gestoomde broccolli en bloemkool die ze kunnen onderdompelen in de bouillon , dus ik heb niets maar noedels toe te voegen aan de gespannen bouillon voor us.Chicken Noodle Soup1 Grocery Store Rotisserie kip - of het resterende gedeelte van een . ( Als je van een veel kip in de soep , kunt u een kipfilet of twee toe te voegen , zo niet met behulp van een hele kip ) 1 middelgrote ui , quartered2 stengels bleekselderij , snijd ze in 2 inch pieces5 hele Peppercorns1 T. Pluimvee Seasoning1 T. Sea SaltWaterIn een Nederlandse Oven , of grote soeppan . Voeg alle bovenstaande ingrediënten behalve water . Giet genoeg water over om ingrediënten te bedekken met 1 centimeter . Breng aan de kook , draai dan beneden aan de kook en laat zonder deksel gedurende ten minste 1 uur , maar bij voorkeur

2 . Ik wil dit eerste ding in de ochtend begint te hebben voor de lunch , of 's middags voor een vroege dinner.With een schuimspaan uit de geest, of spin, stam kip , botten en groenten uit pot . Zet pot terug op de brander , en voeg ongeveer 3 kopjes water.Bone kip, het reserveren van vlees voor de soep . Als u wilt groenten, vooral wortelen , doe dat dan nu toevoegen. Als het toevoegen van erwten , kunt u wachten tot de laatste 10 minuten van totale koken time.Noodles1 Egg3 ei yolksCold water2 C. Flour2 t . Saltin een middelgrote mengkom , voeg alle eieren . Klop tot licht . Voeg 3 eetlepels koud water en zout en klop tot alles goed blended.Add bloem en meng met een vork tot je het kan verzamelen in je handen en vormen een bal . Afhankelijk van het weer , heb ik te advertentie had een beetje meer water om het bij elkaar te brengen , maar, wees niet te veel toe te voegen aan en maken het sticky.Let de sit deeg ongeveer 5 minuten . Dit is belangrijk omdat het de deeg veel eenvoudiger en minder als elastisch worden uitgerold . meel het gebied waar u het deeg uitrollen . Rol het deeg uit tot een grote cirkel . Ik krijg het zo dun als ik kan, ongeveer 1/8 inch , hoewel sommige mensen als hun noedels dikker . Als u liever dat ze dik is, zal je moet toevoegen voor tijd voor het koken om ze tender.Using een pizza snijder , snijd het deeg in noedels de gewenste breedte en lengte die u de noedels prefer.Put in de sudderende bouillon en blijven sudderen voor minstens 1 /2 uur , maar ze zijn malser als je de tijd hebt om ze te laten sudderen voor een uur. U kunt de kip toe te voegen over de laatste 15 minuten . . Smaak voor kruiden , omdat ik meestal nodig om ten minste een andere theelepel zout op dit punt toe te voegen
Door: Mary Mechler