Quick & Easy Recept: Spaanse tortilla (aardappel omelet)

Als je naar een restaurant in Spanje en vraag om een ​​" tortilla " , ze zijn niet van plan om u de platte , meel pannenkoek zoals ze zouden in de Verenigde Staten te brengen . Je gaat worden gepresenteerd met een gouden kleur aardappel en ei , kunnen ronde , pie -achtige schotel ik verzeker je gaat love.I uw vliegticket te besparen op dit moment door te laten zien hoe je Tortilla Espanola , toch hier . In de Verenigde Staten denken we over ontbijt toen we serveren eieren in welke vorm dan ook , maar Tortilla Espanola wordt meestal gegeten als onderdeel van een lunch of diner , of als een " tapa " op elk moment van de dag.Het voeding voordeel begint met het aandeel van de koolhydraten en eiwitten die door de aardappelen en eieren , het omvat ook de ui , het toevoegen van vitamine C en vezels , en het eindigt met de smaak van olijfolie die helpt uw ​​cholesterol in balance.In zich te handhaven , Tortilla Espanola is een maaltijd . U kan het dienen voor het diner en , met een sla en tomaat salade, de mediterrane smaak is voltooid. Kan je net zo goed zitten in een terras in een cafe in Madrid.Ingredients : 4 middelgrote potatoes.4 eggs.1 medium onion.Olive oil.Salt.Cut de aardappelen in kleine blokjes , na pilling hen ; voeg zout . Bak ze in overvloedige olijf oil.Now , als het gaat om het beantwoorden van de vraag hoeveel olijfolie te gebruiken , kan ik alleen u veel vertellen . Ik herinner me toen ik tortilla opgesteld voor een aantal vrienden in Californië , in hun huis , en ze gaf me een kleine container van olijfolie aan mijn aardappelen bakken . Op het moment , in de jaren 80 , was er een grote " vetarm" en "vetvrij " beweging . De hele bevolking was bang voor alles wat met vet eten , ook al was het natuurlijk , enkelvoudig onverzadigd vet, dat is goed - voor-je , zoals het geval is met olijfolie . Mijn vrienden wilde niet mijn argumenten te luisteren en gevraagd dat ik kook de aardappelen , in plaats van ze te bakken . Ik deed , maar het resultaat was niet spectaculair , zoals het hoort be.I aanmoedigen gebruik genoeg olijfolie waar je eenvoudig je aardappelen kan bakken zonder ze te droog en plakkerig . Hak de ui en voeg deze toe aan de pan na ongeveer 5 minuten , omdat uien sneller dan aardappelen koken. Tijdens het bakproces , ik de aardappelen puree met een rubberen spatel , naarmate ze zachter . Ze worden gedaan wanneer zij licht bruin . Neem de aardappelen en ui mengsel uit de olie , het uitpersen van extra olie , en reserve.Beat de 4 eieren en voeg zout naar hen. Voeg de gebakken aardappelen en uien aan de losgeklopte eieren en meng alle well.In een 8 " koekenpan , doe 3 eetlepels olijfolie en verwarm het op. Bij warm is, voeg de eieren, aardappelen en uien mengsel en draai het vuur middelhoog . Vorm de zijkanten met een vork , waardoor de randen rond en glad . Koken voor ongeveer 5 minuten . Draai de omelet door het plaatsen van een bord boven de pan en flipping het over . Voeg een eetlepel olijfolie in de pan en leg de omelet in de pan om te koken aan de andere kant voor ongeveer 4-5 minutes.Tortilla Espanola maakt een mooi gerecht dat wordt genoten door alle leeftijden . Als u zich zorgen maakt over calorieën , eet een klein stukje . Vergeet niet , is het het beste om te eten goede kwaliteit eten in kleine hoeveelheden. Haal je maag gebruikt om de behandeling van kleinere porties van voedzaam voedsel en je zal geen honger zo vaak
Door: Dr. Marta Katalenas