Merlot : A Quick Guide

Merlots zijn gestegen in populariteit in de afgelopen tien jaar . Merlot is de meest aangeplante druif in de Bordeaux streek in Frankrijk , en het is ook heel grote schaal aangeplant in de wijn regio's in de Verenigde Staten, met name in Californië . In Californië , waren er slechts 2000 hectare van Merlot in 1985 , door de jaren heen , is dit gegroeid tot 50.000 hectare in 2003. Terwijl Merlots zijn vaak zachter en weelderig dan Cabernet Sauvignon , ze zijn nog steeds vaak vol, diep van kleur en vrij hoog in alcohol, met aroma's van kersen, pruimen en chocolade . Merlot rijpt in de fles eerder dan Cabernet Sauvignon , dus Merlots algemeen hoger gewaardeerd door wijndrinkers dan door wijn verzamelaars. Merlot wordt ook vaak vermengd met Cabernet Sauvignon , de Cabernet verzachten , en het creëren van een meer complexe wijn . Bij het serveren Merlot , het moet iets onder kamertemperatuur. Plaats het in de koelkast gedurende 15-20 minuten voor het serveren , om het op de juiste serveertemperatuur brengen . Merlot paren goed met veel voedingsmiddelen , zoals rood vlees , varkensvlees, gevogelte en pasta . In de loop der jaren , waar Merlot gebruikt om te worden gebruikt in het mengen met andere wijnen , meer en meer , het begint om gewaardeerd te worden op zijn eigen
By: . Robin sarkaniya