Temecula Winerys Jaarlijkse Bbq Class

Vandaag woonde ik Thornton Winerys jaarlijkse BBQ klasse . Terwijl ik ben goed op de hoogte van de bekroonde wijnen die dit mooie Temecula wijnhuis produceert , had ik nog nooit had de gelegenheid om hun restaurant bezoeken of naar een van hun kooklessen . Ik weet nu wat ik heb missing.When geweest dat we aankwamen, ieder van ons op de tafel een gedetailleerde route beschrijving van de ingrediënten en de voorbereiding van richtsnoeren voor elk van de gerechten . Nog spannender voor velen van ons waren de vijf wijnglazen gestapeld aan de voorkant van onze couvert . Natuurlijk , het hoffelijke personeel hield onze glazen gevuld met hun fijne Temecula wijnen , terwijl de charmante en informatieve Chef Steve Pickell vulden onze magen . Chef Pickell leerde onze twee uur durende les hoe je vijf fantastische gerechten te bereiden. Hij begon met een zeer vers gegrilde panzanella salade. Ik heb nooit overwogen salade als voedsel voor te bereiden op de BBQ , maar het werd genoten en de meesten hadden seconden. Vervolgens kwam de stevige gegrilde Flatbread met gekarameliseerde uien en worst . Nogmaals , wat van ons verwacht een plat brood gerecht al aan de BBQ ? Onze volgende cursus werd gegrilde maïskolven en gevlochten korte rib sliders met BBQ saus bereid uit het niets . Ieder van ons continu schreef notities en nam foto's , zodat we niet een van de koks tips zou vergeten. Tot slot , een gerecht dat niemand uit een gastronomisch restaurant zou verwachten - gegrilde suiker donuts . Dit gerecht was zo lekker als alle andere dishes.Beside mij zat een zeer humoristische maar enigszins pompeuze chef-kok van een van de meest prestigieuze hotel restaurant in Dana Point . Hij vertelde me dat toen hij hoorde dat zijn vrouw had hem aangemeld voor dit BBQ klasse in Temecula voor zijn verjaardag , lage verwachtingen had. Hij zei - ik dat wel verwacht het presenteren chef zou klinken een beetje Frans en vertel ons dat hij ons zijn twee BBQ geheimen zou leren . Ten eerste, hoe de hota - doga wis de verticale strepen te bereiden en ten tweede hoe de hota - doga bereiden wis horizontale strepen . Deze chef-kok veranderde toen zijn toon en zei: â € " Ik ben het helemaal onderschat van dit wijnhuis koken talent. Ik heb geleerd dat ik een regelmatige koper van Thornton wijn zal worden! Ik zag met 5 sterren service tijdens wat gebruikt zou kunnen onderhouden als een toevallige zaak . Ik dank ook Chef Pickell voor zijn balsamico-azijn , Thornton rode wijn en suiker idea.Many mensen lijken te Temecula wijnhuizen en hun kookkunsten talent onderschatten . Ik stel voor dat mensen een reis naar Temecula voor zowel een wijnproeverij feest of een speciale maaltijd in Thornton en de andere Temecula wijnhuizen . Als dit bezoek aan chef , verwachten wij dat u uw toon over de Temecula wijnvallei zal veranderen en hebben een zeer lonend bezoek . Je zou kunnen beginnen met een van Thornton Wijngaarden aanstaande klassen met Chef Pickell of de wekelijkse jazzconcerten . In zo'n kleine zaal onder de sterren , zal niemand een slechte stoel. U bereikt Thornton Winery voor restaurant of concert reserveringen op (951) 699-0099
Door: . Dgcarticle