Is het mediterrane dieet Te zout ?

Eerst het eten politie kwam na de boter in uw bioscoop popcorn , en toen kwam ze na het zout . Maar zijn ze te ver gegaan deze keer? Je hebt al eerder gehoord ... zout veroorzaakt hoge bloeddruk , bla, bla ... maar we weten allemaal dat zout is essentieel voor het leven ook. Wist u dat Romeinse soldaten werden betaald in zout ? Dat is waarschijnlijk waar het gezegde dat een man is de moeite waard zijn zout komt from.The mediterrane dieet, dat beroemd is al jaren nu , is echt een verzameling van de traditionele keukens van de 20 of zo landen die grenzen aan de Middellandse Zee . Zout is een cruciaal onderdeel van het mediterrane dieet met een bewezen staat van voordelen voor de gezondheid , waaronder het verminderen van hart-en vaatziekten , diabetes en hyperlipidemie heeft , en obesity.Olive olie is het ingrediënt dat de meeste mensen associëren met het mediterrane dieet . Geen enkele andere natuurlijke olie is zo gezond voor u als olijfolie , maar olijfolie is op zichzelf saaie proeverij en is bijna altijd gepaard met een paar shakes van zout , vooral op salades en groenten . Hele olijven , een ander belangrijk ingrediënt in het mediterrane dieet , worden geweekt in pekel weken voordat ze klaar om te eten kan zijn . Kabeljauw , ansjovis en kappertjes zijn allemaal verpakt in zout voor bewaring. Feta kaas wordt gemaakt met zout en vervolgens opgeslagen in it.Other exotische klinkende gerechten die zijn een vast onderdeel van het Mediterrane dieet zijn Griekse taramosalata die is gemaakt van gezouten kabeljauw kuit ; tzatziki - gemaakt van gezouten komkommers die worden toegevoegd aan yoghurt ; baba ghanoush - gemaakt van aubergine , tahin , olijfolie en , je raadt het al , zout . Al deze mediterrane gerechten zijn een nietje in de voeding van de mensen die in de Middellandse Zee wonen al eeuwen , zo niet duizenden jaren . Waarom is het dan dat de mensen die langs de kust van de Middellandse Zee wonen, hebben de laagste incidentie van hart-en vaatziekten ? Een studie , genaamd de Dietary Approaches to Stop Hypertension , bevestigd wat iedereen al leek te weten , dat het zout rijke mediterrane dieet was gezonder dan alle dan de typische Amerikaanse dieet en was effectief in het verminderen van bloed pressure.Of Natuurlijk wilt u het advies van uw arts op te volgen , vooral als je het advies hebt gekregen om uw inname van zout of andere voedingsmiddelen te verminderen . Wat je niet wilt doen is onnodig ontmoedigd proberen het mediterrane dieet , niet alleen omdat het is bewezen gezonder voor je dan de gemiddelde Amerikaanse dieet te zijn , maar omdat de typische keuken smaakt zo goed als klap op . Het empirisch bewijs is dat de voorbereiding van gerechten in mediterrane stijl met zeer weinig of geen zout is flauw en smaakloos . Wie wil dat
Door : Peter Bostone