Duitse Wijn Suggesties - Kwaliteiten van Duitse wijn en wat het te bieden

Voor een groot aantal jaren Duitse wijnen zijn vrij veel als de 'lelijke zusje ' in vergelijking met hun Spaanse , Italiaanse en Franse ' Oude Wereld ' buren beschouwd . Dat gezegd hebbende , de afgelopen jaren , de Duitse wijnproductie enigszins heeft ondervonden van een renaissance, met fijne Riesling wijnen steeds een paar van de mooiste en ondergewaardeerd witte wijnen op de shelves.The oorsprong van de wijnbouw in Duitsland kan worden teruggevoerd tot de Romeinen in de eerste eeuw . De vroegste wijngaarden bestonden op de linkeroever van de Rijn , en de aanplant verspreid naar de Moezel waarschijnlijk rond de 3de eeuw . De wijn bedrijf bereikte een hoogtepunt in de 15e eeuw , voornamelijk als gevolg van de invloed van de kerk . De Benedictijner monniken geholpen om een ​​totale oppervlakte van wijngaarden ongeveer vier keer groter dan het werkelijk is momenteel oogsten. Gedurende deze tijd de wijnproducerende regio van de Elzas was de meest vereerde . Gedurende deze vroege tijden , waarschijnlijk de belangrijkste druivenrassen waren Elbling . Silvaner , Muskat , Traminer , Sp ? Tburgunder en Trollinger . Riesling kwamen later , wordt het eerst gedocumenteerd in de Rheingau in 143

5 . Als Duitse klanten werd een stuk rijker en kosmopolitische extra stijlvolle Franse en Italiaanse wijnen werd meer de voorkeur . De redelijk zoet en goedkope witte wijnen was vervangen door drogere buitenlandse rassen. Door de jaren 1980 de Duitse wijn producerende bedrijf was verder onder vuur als gevolg van de vrij zoete wijnen die zijn geproduceerd , wordt duidelijk lomp . Onafhankelijk van een verbetering van de export , met name van de zoete massamarkt Liebfraumlich variëteit , elk zichzelf betrekking wijndrinker , moe van zijn reputatie Duitse wijnen als de pest vermeden . Samen met het verlies van een soort van stijl, topkwaliteit Duitse wijnen ' begon te glijden , omdat ze niet te verkopen voldoende flessen om een hoogwaardig productieproces rechtvaardigen. Ook , als een manier om de wereld van minachting voor zoete wijnen en lust voor drogere rassen bestrijden , Duitse wijngaarden begonnen met een onderscheidende stijl van wijn die alleen bleek dat de Duitse klimaat en fruit niet kon overeenkomen met die van Frankrijk of Spain.In afgelopen jaren produceren de doodlopende weg van de Duitse wijnproductie moet groeien opnieuw worden versterkt . Een verscheidenheid van ambitieuze kleinere telers hebben herontdekt de prachtige aspirant van Duitslands meest effectieve wijngaarden naar bijzondere wijnen te produceren . Uitstekende droge wijnen worden gemaakt, en in hoog aanzien worden gehouden door de veel meer veeleisende consumenten . Ook bij de zeldzame top einde van de productie , de wereldwijde vraag is hoog genoeg voor de grootste BA , TBA 's en Eisweine astronomische prices.Very goede wijn van de riesling- druif te halen , de bekendste variëteit van Duitsland , is nogal anders dan alle andere witte . Het is vrij licht in alcohol , maar heeft een fruitige natuurlijke zuurgraad die haar toestaat moeiteloos worden samen met pittige oosterse gerechten . Binnen de koeler Duitse klimaat , kan de Riesling druif blijven op de wijnstok weg naar de herfstmaanden het geven van een diepte van smaak niet zichtbaar in tal van andere witte druif varieties.For Daarom volgende keer dat u een witte wijn te kopen en wil graag iets proberen onderscheiden , en misschien complexer dan een Semillon Chardonnay of probeer een Duitse Riesling . Voor weg van de besteding budget massamarkt rassen maar voor een mid - geprijsde witte wijn beste resultaten te blijven, kan Rieslings zelden worden geslagen
By: . Frannk Stottzem